Filete de abadejo al horno - 10 recetas de cocina

La mayoría de las recetas de filete de abadejo al horno se pueden clasificar como dieta equilibrada y saludable o incluso PP. Por supuesto, esto depende de los productos utilizados. Es decir, el plato puede ser completamente dietético y consistir exclusivamente en ingredientes saludables y contener un mínimo de calorías (pescado, zanahorias, cebollas y queso, por ejemplo). O, por el contrario, centrarse en una mayor saciedad (lo mismo, más patatas, crema agria, mayonesa, nata, etc.). Aunque en casi todos los casos las recetas de filete de abadejo al horno no son demasiado ricas en calorías.

La composición mínima de ingredientes para una versión saludable de este plato es: abadejo, sal, especias secas y limón fresco. Antes de cocinar, el pescado se debe lavar y secar, es decir, se debe hornear seco. Y el horno debe calentarse a doscientos grados. También es bueno tener a mano un poco de film transparente. El filete se cubre con una mezcla de sal y condimentos por ambos lados (generosamente). Colóquelo sobre papel de aluminio y coloque rodajas de limón encima del pescado. Envolver con cuidado para que los porros de papel de aluminio queden encima (para que no se escape el jugo) y hornear durante unos veinte minutos. El limón le da un aroma único y complementa el sabor del pescado.

La opción con patatas es muy popular debido a que con un mínimo de tiempo y coste en comida obtenemos un delicioso plato casero junto con una guarnición. Puede servirlo con cualquier ensalada o aperitivo, incluso con hierbas frescas, repollo, zanahorias, etc. Y diversificar con todo tipo de salsas: tomate, nata, soja.

También puede hornear filete de abadejo en el horno en forma de cazuela, que luego debe cortarse en porciones con un cuchillo. O trozos individuales con verduras y queso, servidos como aperitivo frío o caliente.

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