Filete de abadejo con patatas al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de abadejo al horno con patatas en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso. Puedes utilizar filetes tanto frescos como congelados. Si lo usa congelado, primero descongélelo, escurra el agua que suelta y exprima ligeramente el pescado. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pescado, secarlo y cortarlo en porciones.

3. PASO 3

   

   Agregue 1 cucharada al abadejo. l. mayonesa, especias de pescado y sal.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo y dejar macerar unos 20 minutos. Enciende el horno a 180 grados.

5. PASO 5

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

6. PASO 6

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca en ella algunas patatas. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos de pescado sobre una capa de patatas.

8. PASO 8

   

   Coloca las patatas restantes sobre el pescado.

9. PASO 9

   

   Salpimentar las patatas y untar con la mayonesa restante. Coloca el pescado y las patatas en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Sirva caliente el pescado terminado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

toma

02.10.2023

5

Horneo abadejo con patatas en salsa de mayonesa y crema agria. Las especias se pueden seleccionar según su gusto.

Testomanía

02.10.2023

4.7

Quería cocinar filete de abadejo con patatas en el horno. He cocinado filete de abadejo más de una vez, así que hice pequeños cambios en la receta según mi propio gusto. Para empezar, herví las patatas, las pelé, las corté en círculos grandes y las coloqué en la primera capa en una fuente para horno. Guisé las cebollas y las zanahorias y las coloqué encima de las patatas en una segunda capa (me gustó mucho la combinación de abadejo con estas verduras en una de las recetas). Luego coloqué los trozos de pescado, los espolvoreé ligeramente con queso rallado y hierbas, agregué unas rodajas de limón (en general los saqué del frigorífico y usé todo lo que quedó allí). Horneé el plato durante unos 20 minutos, no más, ya que casi todos los ingredientes ya estaban listos. El único error fue que olvidé tapar la sartén con papel de aluminio, por lo que el pescado quedó un poco seco en algunos lugares. ¡Pero muy sabroso! ¡Recomiendo!