Seelachsfilet mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man gebackenes Seelachsfilet mit Kartoffeln im Ofen zu? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise finden Sie nach dem letzten Schritt. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Filets verwenden. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn zuerst auf, lassen Sie das austretende Wasser ab und drücken Sie den Fisch leicht aus. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts

2. SCHRITT 2

   

   Das Fischfilet waschen, trocknen und in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   1 EL zum Seelachs hinzufügen. l. Mayonnaise, Fischgewürze und Salz.

4. SCHRITT 4

   

   Alles vermischen und ca. 20 Minuten marinieren lassen. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und einige Kartoffeln hineinlegen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

7. SCHRITT 7

   

   Fischstücke auf eine Schicht Kartoffeln legen.

8. SCHRITT 8

   

   Die restlichen Kartoffeln auf den Fisch legen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kartoffeln salzen, pfeffern und mit der restlichen Mayonnaise bestreichen. Legen Sie den Fisch und die Kartoffeln für 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Den fertigen Fisch heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

02.10.2023

5

Ich backe Seelachs mit Kartoffeln in einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm. Gewürze können ganz nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden.

Testomanie

02.10.2023

4.7

Ich wollte Seelachsfilet mit Kartoffeln im Ofen garen. Ich habe Seelachsfilet schon mehr als einmal gekocht, deshalb habe ich das Rezept nach meinem eigenen Geschmack etwas abgeändert. Zuerst habe ich die Kartoffeln gekocht, geschält, in große Kreise geschnitten und als erste Schicht in eine Auflaufform gelegt. Ich habe die Zwiebeln und Karotten gedünstet und als zweite Schicht auf die Kartoffeln gelegt (die Kombination von Seelachs mit diesem Gemüse in einem der Rezepte hat mir sehr gut gefallen). Dann habe ich die Fischstücke ausgelegt, leicht mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut, ein paar Zitronenscheiben hinzugefügt (im Allgemeinen habe ich sie aus dem Kühlschrank genommen und alles verwendet, was dort übrig war). Ich habe das Gericht etwa 20 Minuten lang gebacken, nicht länger, da fast alle Zutaten darin bereits fertig waren. Der einzige Fehler war, dass ich vergessen habe, die Pfanne mit Folie abzudecken, sodass der Fisch an manchen Stellen etwas trocken geworden ist. Aber sehr lecker! Ich empfehle!