Alforfón con pescado al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trigo sarraceno con pescado al horno? Primero, prepare los productos según la lista. En lugar de crema agria, puedes usar mayonesa, también puedes tomar tus especias y condimentos favoritos. Primero descongele el filete de abadejo en el estante inferior del refrigerador.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de abadejo, secarlo y cortarlo en trozos medianos, luego frotar con sal y pimienta y dejar actuar 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala junto con el cuchillo con agua fría.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal.

5. PASO 5

   

   Lavar y pelar las zanahorias. Lo mejor es lavar los tubérculos con un cepillo o una esponja dura con agua corriente. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Coloca las zanahorias en la sartén con las cebollas. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

7. PASO 7

   

   Separe el trigo sarraceno de los restos y enjuáguelo bien.

8. PASO 8

   

   Coloque las cebollas y las zanahorias fritas junto con el trigo sarraceno en una fuente para horno.

9. PASO 9

   

   Llénelo con agua de modo que quede aproximadamente entre 0,5 y 1 cm por encima del cereal.

10. PASO 10

    

    Cubra el filete de abadejo con crema agria y colóquelo encima. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

11. PASO 11

    

    El plato estará listo cuando el trigo sarraceno se ablande y el agua se haya evaporado. Sirva el plato caliente, adornando con hierbas frescas si lo desea. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Freya

08.11.2023

5

Para la cena cociné trigo sarraceno con pescado en el horno. Según esta receta, el trigo sarraceno quedó desmenuzable. Y las cebollas y zanahorias fritas le dan al plato un delicioso sabor y aroma. Tomé todos los ingredientes como indica la receta. Lavé el filete de abadejo, lo sequé y lo froté con sal y pimienta negra molida. Lo dejé marinar durante 10 minutos. Corté la cebolla en cubos pequeños y la frí en una sartén hasta que esté dorada. Rallé las zanahorias en un rallador grueso y las agregué a las cebollas. Freí por otros 7 minutos. Encendí el horno a 200 grados. Lavé el trigo sarraceno y lo coloqué en una fuente para horno junto con cebollas y zanahorias fritas. Mi forma estaba llena, así que lo cocí a fuego lento en una sartén. Lo llené con agua para que quedara entre 1 y 1,5 centímetros más alto que el cereal. El filete de pescado se untó por ambos lados con mayonesa. Y ponlo encima. El mío coció a fuego lento durante unos 40 minutos. Creo que el filete de abadejo se puede sustituir por filete de cualquier otro pescado. Agregué eneldo finamente picado al plato terminado.