Filete de abadejo con verduras al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar el apio en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Corta el filete de abadejo en trozos medianos. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Colocar el filete, sal y pimienta.

3. PASO 3

   

   Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas, agregar la pasta de tomate, sal y pimienta. Freír unos minutos, añadir un poco de agua, cocinar a fuego lento tapado durante 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Coloque las verduras encima de los filetes de pescado. Hornear en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos. Si las verduras empiezan a quemarse, cubra la parte superior con papel de aluminio. Al servir, decorar con perejil.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

22.09.2023

4.7

¡Me gustó mucho el filete de abadejo con verduras al horno! Hice este plato para cenar. No tenía apio, pero quería agregar un toque brillante a la capa de vegetales, así que tomé un poco de pimiento morrón congelado y orégano seco. En lugar de pasta de tomate utilicé tomate fresco rallado. Coloqué los trozos de abadejo en un plato engrasado, esparcí encima las verduras al vapor y los metí en un horno precalentado. Lo cociné muy rápido, unos 15 minutos (para determinar si estaba listo, perforé el pescado varias veces con un palo de madera). Excelente resultado! ¡Recomiendo la receta!