Filetto di pollock con verdure al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare il sedano a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollock a pezzi medi. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre il filetto, sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   Friggere le verdure in olio vegetale fino a metà cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate soffriggere per qualche minuto, aggiungete un po' d'acqua, fate cuocere coperto per 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Disporre le verdure sopra i filetti di pesce. Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. Se le verdure iniziano a bruciarsi, coprite la parte superiore con un foglio di alluminio. Al momento di servire, guarnire con prezzemolo.

Commenti sulla ricetta

Testomania

22.09.2023

4.7

Mi è piaciuto molto il filetto di pollock con verdure al forno! Ho preparato questo piatto per cena. Io non avevo il sedano, ma volevo aggiungere qualche nota brillante al rivestimento delle verdure, quindi ho preso del peperone congelato e dell'origano secco. Al posto del concentrato di pomodoro ho utilizzato del pomodoro fresco grattugiato. Ho disposto i pezzi di pollock in una pirofila unta, ho steso sopra le verdure al vapore e le ho messe in forno preriscaldato. L'ho cucinato molto velocemente - circa 15 minuti (per determinare la prontezza, ho forato più volte il pesce con un bastoncino di legno). Risultato eccellente! Mi raccomando la ricetta!