Seelachsfilet mit Gemüse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Sellerie in kleine Würfel schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Seelachsfilet in mittelgroße Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Das Filet hineinlegen, salzen und pfeffern.

3. SCHRITT 3

   

   Das Gemüse in Pflanzenöl halbgar braten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten braten, etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gemüse auf die Fischfilets legen. Im Ofen bei 180 Grad 25–30 Minuten backen. Wenn das Gemüse anbrennt, decken Sie es mit Folie ab. Zum Servieren mit Petersilie garnieren.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

22.09.2023

4.7

Das Seelachsfilet mit Gemüse im Ofen hat mir sehr gut gefallen! Ich habe dieses Gericht zum Abendessen gemacht. Ich hatte keinen Sellerie, aber ich wollte dem Gemüsemantel eine helle Note verleihen, also habe ich etwas gefrorene Paprika und trockenen Oregano genommen. Anstelle von Tomatenmark habe ich geriebene frische Tomaten verwendet. Die Seelachsstücke habe ich in einer gefetteten Auflaufform ausgelegt, das gedünstete Gemüse darauf verteilt und in den vorgeheizten Backofen geschoben. Ich habe es sehr schnell gekocht - etwa 15 Minuten (um die Bereitschaft festzustellen, habe ich den Fisch mehrmals mit einem Holzstab durchstochen). Ausgezeichnetes Ergebnis! Ich empfehle das Rezept!