Filet de goberge aux légumes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le céleri en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de goberge en morceaux moyens. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Placer le filet, saler et poivrer.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre. Faire revenir quelques minutes, ajouter un peu d'eau, laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les légumes sur les filets de poisson. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Si les légumes commencent à brûler, couvrez le dessus de papier d'aluminium. Au moment de servir, garnir de persil.

Commentaires sur la recette

Testomanie

22.09.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé le filet de goberge aux légumes au four ! J'ai préparé ce plat pour le dîner. Je n’avais pas de céleri, mais je voulais ajouter une note lumineuse à la couche végétale, j’ai donc pris du poivron surgelé et de l’origan sec. Au lieu de la pâte de tomates, j'ai utilisé des tomates fraîches râpées. J'ai disposé les morceaux de goberge dans un plat graissé, étalé dessus les légumes cuits à la vapeur et les ai mis dans un four préchauffé. Je l'ai cuit très rapidement - environ 15 minutes (pour déterminer l'état de préparation, j'ai percé le poisson plusieurs fois avec un bâton en bois). Excellent résultat ! Je recommande la recette !