Піца з бездріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з бездріжджового тіста? Підготуйте інгредієнти за списком. Спочатку замісити тісто. Як зробити тісто? У глибоку миску розбити куряче яйце. Перед цим обов’язково добре вимийте яйце з содою або миючим засобом. Влити рослинне масло і молоко. Молоко можна брати будь-якої жирності, у мене 3,2%. Посоліть і перемішайте інгредієнти віночком або міксером до однорідності.

2. КРОК 2

   

   Просіяти борошно. Додайте половину зазначеної кількості борошна. Перемішайте суміш і починайте поступово додавати борошно, що залишилося, замішуючи тісто. Коли стане важко перемішувати ложкою, переверніть тісто на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити руками.

3. КРОК 3

   

   Тісто має бути гладким, еластичним, трохи липнути до рук. Помістіть його назад у миску, накрийте зверху рушником і залиште на столі на 15 хвилин. Поки тісто відпочиває, підготуйте інгредієнти для начинки. Таку піцу можна спекти абсолютно з будь-якою начинкою. Для начинки я вибрала варену ковбасу, мариновані гриби, цибулю і сир. Ковбасу і гриби наріжте будь-якими шматочками, цибулю – тонкими кільцями, сир натріть на тертці.

4. КРОК 4

   

   Потім розкачайте тісто качалкою в тонкий пласт розміром з деко або форму для піци. Дно форми змастіть невеликою кількістю рослинного масла або застеліть пергаментом. Помістіть тісто у форму або на деко. При бажанні можна зробити невисокі бортики.

5. КРОК 5

   

   Зверху тісто змастіть сумішшю томатного соусу і майонезу. Замість соусу можна використовувати кетчуп або томатну пасту. Я використовувала домашній томатний соус, тому свіжі помідори потім не додавала.

6. КРОК 6

   

   На тісто викласти нарізану цибулю

7. КРОК 7

   

   Далі додаємо нарізану варену ковбасу. Також можна використовувати інший вид ковбаси: копчену, напівкопчену або ковбасу. В якості пікантного доповнення я кладу мариновані гриби (білі), можна брати смажені або солоні гриби, також підійдуть маслини або дрібно нарізаний маринований огірок.

8. КРОК 8

   

   Верх піци посипати дрібно натертим сиром. Сир може бути будь-яким, твердим або м’яким, наприклад моцарелла. Головне, щоб воно не містило замінників молочного жиру і було смачним. Поставте піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Даю приблизний час, орієнтуйтеся на роботу вашої духовки, товщину розкачаного тіста і використовувану начинку. Готову піцу дістаньте з духовки і відразу подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

NiCa

06.09.2023

4.7

Не гірше дріжджів. Смачного! Подивіться, яка красива бездріжджова піца у формі серця.

Модератор Ксенія

06.09.2023

4.7

На сніданок приготувала піцу з бездріжджового тіста. Я використовувала 250 грам борошна (вищий сорт). Я брала яйце категорії С1, молоко жирністю 4 відсотки. Моє тісто «відпочивало» близько 25 хвилин. Воно вийшло пружним, ніжним, м'яким. Основа з цього тіста дуже проста у приготуванні. Моя піца вийшла діаметром приблизно 26 см. Замість томатного соусу я використовувала кетчуп. У начинку я додала ковбасу, цибулю і маринований огірок і посипала все тертим твердим сиром. У моїй духовці піца випікалася 15 хвилин. Піца сподобалася всій родині. Основа пропеклася відмінно і вийшла щільною, але м'якою. Я зазвичай готую піцу на дріжджовому тісті, але і цей варіант мені дуже сподобався. Я візьму це до відома. Дуже дякую за рецепт!

Христина_А

06.09.2023

4.6

Рецепт простий, піца з бездріжджового тіста виходить відмінною. Начинки досить багато, помідори роблять піцу соковитою, тонке тісто під начинкою добре пропікається і залишається м'яким. Дуже хороший рецепт як для великого застілля, так і для посиденьок з друзями. Цю піцу можна приготувати на ходу