Pizza con masa sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza con masa sin levadura? Prepara los ingredientes según la lista. Primero amase la masa. ¿Cómo hacer la masa? Batir un huevo de gallina en un recipiente hondo. Antes de hacer esto, asegúrate de lavar bien el huevo con bicarbonato de sodio o detergente. Vierta el aceite vegetal y la leche. Puedes tomar leche con cualquier contenido graso, yo tengo un 3,2%. Agrega sal y mezcla los ingredientes con una batidora o batidora hasta que quede suave.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina. Agrega la mitad de la cantidad especificada de harina. Remueve la mezcla y comienza a agregar poco a poco el resto de la harina, amasando la masa. Cuando resulte difícil mezclar con una cuchara, coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando con las manos.

3. PASO 3

   

   La masa debe quedar suave, elástica y ligeramente pegajosa para las manos. Vuelve a colocarlo en el bol, cubre la parte superior con una toalla y déjalo en la encimera durante 15 minutos. Mientras reposa la masa, prepara los ingredientes para el relleno. Esta pizza se puede hornear con absolutamente cualquier relleno. Elegí salchicha hervida, champiñones en escabeche, cebolla y queso para el relleno. Corta la salchicha y los champiñones en los trozos que quieras, la cebolla en aros finos, ralla el queso.

4. PASO 4

   

   Luego, extienda la masa con un rodillo hasta formar una capa fina del tamaño de una bandeja para hornear o un molde para pizza. Engrase el fondo de la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal o cúbralo con pergamino. Coloca el trozo de masa en un molde o en una bandeja para horno. Si lo deseas, puedes hacer lados bajos.

5. PASO 5

   

   Unte la parte superior de la masa con una mezcla de salsa de tomate y mayonesa. En lugar de salsa, puedes usar ketchup o pasta de tomate. Usé salsa de tomate casera, así que no agregué tomates frescos después.

6. PASO 6

   

   Coloca cebollas en rodajas sobre la masa.

7. PASO 7

   

   A continuación, agregue la salchicha hervida picada. También puedes utilizar otro tipo de embutido: ahumado, medio ahumado o embutido. Como complemento picante, pongo champiñones silvestres en escabeche (blancos), puedes tomar champiñones fritos o salados, también son adecuadas las aceitunas o el pepino encurtido finamente picado.

8. PASO 8

   

   Espolvorea la parte superior de la pizza con queso finamente rallado. El queso puede ser de cualquier tipo, duro o blando, como la mozzarella. Lo principal es que no contiene sustitutos de las grasas lácteas y es sabroso. Coloca la pizza en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Te doy tiempos aproximados, déjate guiar por el funcionamiento de tu horno, el espesor de la masa extendida y el relleno utilizado. Retire la pizza terminada del horno y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NiCa

06.09.2023

4.7

No peor que la levadura. ¡Delicioso! Mira que bonita queda esta pizza sin levadura en forma de corazón.

Moderador Ksenia

06.09.2023

4.7

Para el desayuno hice pizza con masa sin levadura. Usé 250 gramos de harina (alta calidad). Tomé huevo de categoría C1, leche con un contenido de grasa del 4 por ciento. Mi masa “reposó” durante unos 25 minutos. Resultó elástico, tierno, suave. La base de esta masa es muy fácil de hacer. Mi pizza salió con un diámetro de aproximadamente 26 cm. En lugar de salsa de tomate, usé ketchup. Agregué salchichas, cebollas y pepinos encurtidos al relleno y espolvoreé todo con queso duro rallado. La pizza se horneó en mi horno durante 15 minutos. A toda la familia le gustó la pizza. La base se horneó perfectamente y quedó densa, pero suave. Yo suelo hacer pizza con masa de levadura, pero también me gustó mucho esta opción. Tomaré nota de ello. ¡Muchas gracias por la receta!

cristina_a

06.09.2023

4.6

La receta es fácil, la pizza hecha con masa sin levadura queda excelente. Hay bastante relleno, los tomates hacen que la pizza quede jugosa, la masa fina debajo del relleno queda bien horneada y permanece suave. Una muy buena receta tanto para un gran banquete como para reuniones con amigos. Esta pizza se puede preparar sobre la marcha.