イーストフリー生地のピザ
ステップバイステップの準備
調理時間: 50 分ステップ 1
イーストフリーの生地でピザを作るにはどうすればよいですか？リストに従って材料を準備します。まず生地をこねます。生地の作り方は？鶏卵を深いボウルに入れて溶きます。この作業を行う前に、卵を重曹または洗剤でよく洗ってください。植物油と牛乳を注ぎます。牛乳はどのような脂肪分でも摂取できますが、私は 3.2% です。塩を加え、材料を泡立て器またはミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 2
小麦粉をふるいにかけます。規定量の半分の小麦粉を加えます。混合物をかき混ぜ、残りの小麦粉を徐々に加え始め、生地をこねます。スプーンで混ぜるのが難しくなったら、打ち粉をした台の上に生地を出し、手でこね続けます。
ステップ 3
生地は滑らかで弾力性があり、手に少しベタつくはずです。ボウルに戻し、タオルで上を覆い、カウンターの上に15分間放置します。生地を休ませている間に、餡の材料を準備します。このピザはどんな具材を入れても焼けます。具材には茹でたソーセージ、キノコのピクルス、玉ねぎ、チーズを選びました。ソーセージとキノコはお好みの大きさに切り、玉ねぎは細い輪切りにし、チーズはすりおろします。
ステップ 4
次に、麺棒で生地をベーキングシートまたはピザパンの大きさの薄い層に伸ばします。鍋の底に少量の植物油を塗るか、クッキングシートで覆います。生地を型またはベーキングシートの上に置きます。必要に応じて、サイドを低くすることもできます。
ステップ 5
生地の上にトマトソースとマヨネーズを混ぜたものを刷毛で塗ります。ソースの代わりにケチャップやトマトペーストを使ってもいいでしょう。自家製トマトソースを使用したので、後からフレッシュトマトを加えませんでした。
ステップ 6
スライスした玉ねぎを生地の上に置きます。紫玉ねぎを使うとピザがより明るくカラフルになります。トマトやピーマンなど、他の野菜を使用すると色と味が変わりますが、水分も多くなるので、それらを使用する場合はオーブンでの焼き時間を増やす必要があります。
ステップ 7
次に、刻んだ茹でたソーセージを加えます。別の種類のソーセージ（スモーク、ハーフスモーク、またはソーセージ）を使用することもできます。スパイシーな追加として、野生のキノコのピクルス（白）を入れます。揚げたキノコまたは塩漬けのキノコを取ることができ、オリーブや細かく刻んだキュウリのピクルスも適しています。
ステップ 8
ピザの上に細かく粉チーズを振りかけます。チーズはモッツァレラチーズなど、ハードでもソフトでもどんな種類でも構いません。主なことは、乳脂肪代替品が含まれていないことと、おいしいことです。ピザを180度に予熱したオーブンに20分間入れます。オーブンの動作、伸ばした生地の厚さ、使用する詰め物の量に応じて、おおよその時間を示します。完成したピザをオーブンから取り出し、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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