Pizza de masa fina sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza de masa fina sin levadura en el horno? Mide los ingredientes necesarios para la masa. Calienta el agua hasta que esté ligeramente tibia.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina por un colador en un bol ancho en el que será conveniente amasar la masa. Gracias al tamizado, se saturará de oxígeno y la masa terminada quedará más tierna.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, bata el huevo con un tenedor o bata hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Hacer un hueco en la harina, verter el huevo batido y mezclar ligeramente.

5. PASO 5

   

   Agrega agua tibia.

6. PASO 6

   

   Luego agrega aceite de oliva para que la masa quede más suave y elástica.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo primero con una cuchara, luego amasar la masa con las manos. Recuerda que puedes necesitar menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de esta receta. La masa debe quedar suave y no pegajosa en las manos. Envuélvelo en film transparente o cúbrelo con una toalla y déjalo “reposar” durante 30 minutos. Durante este tiempo, el gluten se hinchará y la masa se volverá más flexible.

8. PASO 8

   

   Para la salsa de tomate, puedes utilizar las especias y hierbas que desees. La salsa casera se puede sustituir por ketchup u otra opción de salsa.

9. PASO 9

   

   Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.

10. PASO 10

    

    En una sartén pequeña calentar ligeramente el aceite de oliva y colocar encima los dientes de ajo. Cocine a fuego lento el ajo, volteándolo, durante aproximadamente 1 minuto. Esto le dará al aceite un ligero aroma picante. Si quieres realzar el sabor picante de la salsa, puedes picar el ajo más fino o rallarlo. Retire el ajo de la sartén.

11. PASO 11

    

    Agrega la pasta de tomate a la sartén y revuelve. Calienta la pasta a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo.

12. PASO 12

    

    Vierta agua en la sartén y revuelva.

13. PASO 13

    

    Agrega sal, azúcar, albahaca y mezcla nuevamente. Lleva la salsa a ebullición.

14. PASO 14

    

    Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar la sartén del fuego, tapar con una tapa y dejar reposar la salsa un rato.

15. PASO 15

    

    Prepara los ingredientes para el relleno. Pueden ser cualquier cosa dependiendo de deseos y gustos. Utilice la salsa de tomate preparada cuando se haya enfriado. Puedes usar cualquier queso. Enciende el horno a 200 grados con antelación.

16. PASO 16

    

    Extienda la masa hasta formar una capa fina y redonda, forme lados pequeños. Es conveniente hacerlo directamente sobre pergamino.

17. PASO 17

    

    Unte la masa con aceite de oliva.

18. PASO 18

    

    Luego aplica la salsa de tomate.

19. PASO 19

    

    Cortar la carbonada (salchicha o tocino) en rodajas finas y colocar uniformemente sobre la masa.

20. PASO 20

    

    Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Agrega los champiñones al relleno.

21. PASO 21

    

    Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en rodajas finas. Coloca rodajas de tomate sobre el relleno.

22. PASO 22

    

    Muele el queso en un rallador fino.

23. PASO 23

    

    Espolvoree queso rallado encima de la pizza.

24. PASO 24

    

    Hornea la pizza en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorada. El tiempo y la temperatura exactos de cocción pueden variar. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo. El enlace está al final de la receta.

25. PASO 25

    

    Corta la pizza en porciones y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

25.08.2023

5

¡Súper! ¿Quién necesita una gran receta de pizza con masa de levadura?

natalia

25.08.2023

4.7

Me gustó mucho la masa de esta pizza. En su forma cruda es flexible y suave. En el formulario, lo estiré fácil y simplemente con las manos. Cuando está lista, la masa queda sabrosa con un borde crujiente, perfectamente horneada y nada dura. Usaré esta masa en otros tipos de pizza) ¡La salsa también queda muy sabrosa, aromática, rica! Para el relleno utilicé pollo hervido, tomates y pimientos morrones, y un poco de queso normal. El relleno resultó muy jugoso y sabroso. El ajo y la albahaca saben bien. Sólo hay una cosa que me molesta... no lo suficiente) ¡Ahora lo cocinaré ahora mismo en una bandeja para hornear grande!

Hurrem

25.08.2023

4.8

Me encanta la pizza. Incluso más que tartas, pasteles y tartas. Normalmente lo cocino con champiñones, pollo, queso holandés, en verano más con queso holandés y tomates. La pizza es un excelente refrigerio tanto para la mesa navideña como para la habitual de todos los días. El ketchup añade a la pizza un sabor especial y refinado. Sin embargo, yo personalmente lo uso sólo en invierno, cuando los tomates son inaceptablemente caros.

Anyutka

25.08.2023

4.5

La masa está buena, aunque hago otra con levadura, y luego estaba a punto de hacerla y no había levadura... busqué y encontré esta receta, que me hizo muy feliz, muchas gracias por la receta, Ahora lo usaré))

Anyutka

25.08.2023

4.6

Pero para mi gusto, es mejor no engrasar la pizza con pasta de tomate, sino mezclar todo con dos cucharadas de crema agria y una cucharada de ketchup y engrasar la pizza.

aliciagard

25.08.2023

4.8

¡Guau! Y estoy pidiendo como un tonto, ¡tengo que hacerlo!

hanna

25.08.2023

4.6

Gran receta gracias