Pizza à croûte fine sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza à pâte fine sans levure au four ? Mesurez les ingrédients nécessaires à la pâte. Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tiède.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine au tamis dans un grand bol dans lequel il conviendra de pétrir la pâte. Grâce au tamisage, elle sera saturée d'oxygène et la pâte finie sera plus tendre.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, battre l'œuf avec une fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire un puits avec la farine, y verser l'œuf battu et mélanger légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez de l'eau tiède.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite de l'huile d'olive pour rendre la pâte plus douce et plus élastique.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez d'abord le tout avec une cuillère, puis pétrissez la pâte avec vos mains. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de cette recette. La pâte doit être molle et non collante aux mains. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou couvrez-le d’un torchon et laissez « reposer » 30 minutes. Pendant ce temps, le gluten va gonfler et la pâte deviendra plus souple.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la sauce tomate, vous pouvez utiliser toutes les épices et herbes de votre choix. La sauce maison peut être remplacée par du ketchup ou une autre option de sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans une petite poêle, faites chauffer légèrement l'huile d'olive et déposez-y les gousses d'ail. Laisser mijoter l'ail à feu doux en le retournant pendant environ 1 minute. Cela donnera à l'huile un léger arôme piquant. Si vous souhaitez rehausser le goût épicé de la sauce, vous pouvez hacher l'ail plus finement ou le râper. Retirez l'ail de la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter la pâte de tomate dans la poêle et remuer. Faites chauffer la pâte à feu doux pendant environ 1 minute en remuant.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez de l'eau dans la casserole et remuez.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez le sel, le sucre, le basilic et mélangez à nouveau. Portez la sauce à ébullition.

14. ÉTAPE 14

    

    Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer la sauce pendant un moment.

15. ÉTAPE 15

    

    Préparez les ingrédients pour la garniture. Ils peuvent être n'importe quoi selon les envies et les goûts. Utilisez la sauce tomate préparée une fois refroidie. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. Allumez le four à 200 degrés à l'avance.

16. ÉTAPE 16

    

    Abaisser la pâte en une fine couche ronde, former des petits côtés. Il est pratique de le faire directement sur parchemin.

17. ÉTAPE 17

    

    Badigeonner la pâte d'huile d'olive.

18. ÉTAPE 18

    

    Appliquez ensuite la sauce tomate.

19. ÉTAPE 19

    

    Coupez la carbonade (saucisse ou bacon) en fines tranches et répartissez-la uniformément sur la pâte.

20. ÉTAPE 20

    

    Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Ajouter les champignons à la garniture.

21. ÉTAPE 21

    

    Lavez la tomate, séchez-la, coupez-la en fines tranches. Placer les tranches de tomates sur la garniture.

22. ÉTAPE 22

    

    Broyer le fromage sur une râpe fine.

23. ÉTAPE 23

    

    Saupoudrer de fromage râpé sur la pizza.

24. ÉTAPE 24

    

    Cuire la pizza dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Votre temps de cuisson et votre température exacts peuvent varier. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

25. ÉTAPE 25

    

    Coupez la pizza en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina Viktorovna

25.08.2023

5

Super! Qui a besoin d'une bonne recette de pizza avec de la pâte levée.

Natalia M.

25.08.2023

4.7

J'ai vraiment aimé la pâte de cette pizza. Sous sa forme brute, il est souple et doux. Sous la forme, je l'ai étiré facilement et simplement avec mes mains. Une fois prête, la pâte est savoureuse avec un bord croustillant, parfaitement cuite et pas dure du tout. J'utiliserai cette pâte dans d'autres types de pizza) La sauce est également très savoureuse, aromatique, riche ! Pour la garniture, j'ai utilisé du poulet bouilli, des tomates et des poivrons, ainsi qu'un peu de fromage ordinaire. La garniture s'est avérée très juteuse et savoureuse. L'ail et le basilic ont bon goût. Il n'y a qu'une chose qui m'a bouleversé... pas assez) Maintenant je vais le faire cuire tout de suite sur une grande plaque à pâtisserie !

Hurrem

25.08.2023

4.8

J'adore la pizza. Encore plus que des tartes, des gâteaux et des tartes. Je le cuisine habituellement avec des champignons, du poulet, du fromage hollandais, en été davantage avec du fromage hollandais et des tomates. La pizza est une excellente collation aussi bien pour la table des fêtes que pour celle de tous les jours. Le ketchup ajoute à la pizza un goût spécial et raffiné. Cependant, personnellement, je ne l'utilise qu'en hiver, lorsque les tomates sont trop chères.

Anyoutka

25.08.2023

4.5

La pâte est bonne, même si j'en fais une autre avec de la levure, et puis j'étais sur le point de la faire et il n'y avait pas de levure... J'ai cherché et trouvé cette recette, qui m'a fait très plaisir, merci beaucoup pour la recette, Je vais maintenant l'utiliser))

Anyoutka

25.08.2023

4.6

Mais à mon goût, il vaut mieux ne pas graisser la pizza avec de la pâte de tomate, mais mélanger le tout avec deux cuillères à soupe de crème sure et une cuillerée de ketchup et graisser la pizza.

AliceGard

25.08.2023

4.8

Ouah! Et je commande comme un idiot, il faut que je le fasse !

Hanna

25.08.2023

4.6

Super recette merci