Rollitos de pollo con champiñones y queso al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear rollitos de pollo con champiñones y queso en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Puede utilizar filetes sin piel ya preparados en porciones. Si tiene una pechuga entera con hueso, debe separar el filete y quitarle la piel.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo con agua corriente y secar. En cada filete en el medio, haga un corte profundo, sin llegar al final, y ábralo como un libro.

3. PASO 3

   

   Cubra el filete con film transparente o una bolsa de plástico y bátalo con un martillo hasta formar una capa de unos 5 mm de espesor, tratando de no romper la integridad; no debe haber agujeros en la capa resultante a través de los cuales pueda fluir el jugo de la carne o el relleno. puede caerse. Es muy conveniente utilizar un rodillo en lugar de un martillo.

4. PASO 4

   

   Sazone el filete con sal, pimienta, espolvoree con especias de pollo y déjelo por 20-30 minutos. Puedes utilizar cualquier especia que se adapte a tu gusto.

5. PASO 5

   

   Mientras se marina el filete, prepara el relleno.

6. PASO 6

   

   Si es necesario, pelar, lavar, secar y cortar los champiñones en rodajas pequeñas y finas.

7. PASO 7

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle las semillas y los tallos y cortarlo a lo largo en tiras finas.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Lleva cualquier queso a tu gusto, lo principal es que sea natural, sabroso, sin añadir grasas vegetales.

9. PASO 9

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo. Lavar las verduras con agua corriente, secarlas y picarlas finamente.

10. PASO 10

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los champiñones hasta que estén dorados. Puedes aprender a elegir la sartén y el aceite adecuados para freír en este artículo. Los enlaces están al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Agrega el ajo y las hierbas, sal y pimienta. Mezclar todo. Retire la sartén del fuego y enfríe el relleno.

12. PASO 12

    

    Retire la sartén del fuego y enfríe el relleno. Para enfriar los champiñones más rápido, es mejor transferirlos a un bol.

13. PASO 13

    

    Agregue queso rallado al relleno enfriado y revuelva.

14. PASO 14

    

    En cada filete, alejándose de los bordes, distribuya uniformemente el relleno de queso y champiñones.

15. PASO 15

    

    Coloque 5-6 tiras de pimiento morrón en el medio.

16. PASO 16

    

    Enrolle cada filete hasta formar un rollo apretado. Forma el resto de los rollitos de pollo de la misma forma. Para mayor confiabilidad, puede atar los rollos con hilo culinario.

17. PASO 17

    

    Envuelva bien cada rollo en papel de aluminio.

18. PASO 18

    

    Coloque los panecillos en una fuente para horno o en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Hornea los rollitos de pollo en un horno precalentado a 200°C durante unos 30-35 minutos. Es mejor hornear en el modo "arriba-abajo". Si lo desea, puede desplegar el papel de aluminio, engrasar los rollitos con aceite vegetal y hornear a la parrilla hasta que estén dorados. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puedes leer más sobre esto en el artículo. El enlace está al final de la receta.

19. PASO 19

    

    Retire los rollitos de pollo terminados con relleno de champiñones del papel de aluminio, déjelos enfriar un poco y córtelos en trozos. Puedes servirlo caliente con guarnición o frío como aperitivo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

mariza

07.08.2023

5

¡Resulta tan delicioso! La primera vez que trasteé durante mucho tiempo tenía miedo de perderme algo, de hacerlo mal, pero ahora todo se hace rápido, así que lo cocinaré más de una vez, gracias por la receta.

oksana

07.08.2023

4.9

Me encanta la combinación de pollo, champiñones y queso, el sabor es maravilloso. Solía ​​cocinar chuletas con champiñones y queso. Ahora puedes probar el rollo, es una buena alternativa. Los ingredientes son muy sencillos, no hace falta exagerar. También puedes cocinarlo en lugar de salchicha, meterlo en el frigorífico y cortarlo cuando sea necesario. El panecillo queda muy sabroso incluso frío, y lo más importante. sin preservativos.

pasar el rato

07.08.2023

4.8

El pollo resulta tierno y muy sabroso, y el relleno de pimientos, champiñones y queso le da un sabor inusual y combina bien con la tierna carne de pollo. Los rollitos de pollo con champiñones y queso al horno son el plato perfecto para las fiestas. ¡Muchas gracias por la receta!

Sanya

07.08.2023

4.5

Lo hice hoy. Resultó una bomba. Pero hice algunos ajustes. Cubrí el filete rebozado con salsa de tomate (como satsibeli) y, en lugar de condimento para pollo, usé hierbas italianas. No había champiñones; los reemplacé con champiñones porcini fritos (cocidos y congelados). Bueno, no había pimientos morrones. Quería agregar tomates secados al sol, pero se me olvidó. Además, como guarnición, patatas al horno.

Marina Kutsa

07.08.2023

4.7

Lo horneé sin papel de aluminio porque no puede entrar en mi horno. Hice algunos ajustes, coloqué el relleno un poco diferente y lo envolví en tocino. ¡Delicioso! Gracias por la receta