Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułki z kurczakiem z grzybami i serem w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Można użyć gotowych, porcjowanych filetów bez skóry. Jeśli masz całą pierś na kości, musisz oddzielić od niej filet i usunąć skórę.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz. Na każdym filecie pośrodku wykonaj głębokie nacięcie, nie sięgając do końca, i otwórz jak książkę.

3. KROK 3

   

   Przykryj filet folią spożywczą lub torebką plastikową i wbij młotkiem w warstwę o grubości około 5 mm, starając się nie naruszyć integralności - w powstałej warstwie nie powinno być dziur, przez które mógłby wyciekać sok mięsny lub nadzienie może wypaść. Bardzo wygodne jest użycie wałka do ciasta zamiast młotka.

4. KROK 4

   

   Filet doprawiamy solą, pieprzem, posypujemy przyprawami do kurczaka i odstawiamy na 20-30 minut. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego gustu.

5. KROK 5

   

   W czasie marynowania filetu przygotuj nadzienie.

6. KROK 6

   

   W razie potrzeby obierz, umyj, osusz i pokrój grzyby w małe, cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Paprykę umyć pod bieżącą wodą, usunąć nasiona i łodygi, pokroić wzdłuż w cienkie paski.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Weź dowolny ser według własnego gustu, najważniejsze jest to, że jest naturalny, smaczny, bez dodatku tłuszczów roślinnych.

9. KROK 9

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem. Umyj warzywa pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż grzyby na złoty kolor. O tym, jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, dowiesz się z tego artykułu. Linki znajdują się na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Dodać czosnek i zioła, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie.

12. KROK 12

    

    Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie. Aby szybciej schłodzić grzyby, lepiej przenieść je do miski.

13. KROK 13

    

    Do ostudzonego nadzienia dodać starty ser i wymieszać.

14. KROK 14

    

    Na każdym filecie, odsuwając się od brzegów, równomiernie rozprowadź nadzienie serowo-grzybowe.

15. KROK 15

    

    Na środku ułóż 5-6 pasków papryki.

16. KROK 16

    

    Każdy filet zwijamy w ciasny rulon. W ten sam sposób uformuj pozostałe roladki z kurczaka. Aby zapewnić niezawodność, możesz związać bułki nicią kulinarną.

17. KROK 17

    

    Każdą rolkę szczelnie zawiń w folię.

18. KROK 18

    

    Bułeczki układamy w naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej pergaminem. Roladki z kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-35 minut. Lepiej piec w trybie „góra-dół”. Jeśli chcesz, możesz rozłożyć folię, posmarować bułki olejem roślinnym i upiec na grillu na złoty kolor. Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

19. KROK 19

    

    Gotowe roladki z kurczaka z nadzieniem grzybowym wyjąć z folii, lekko przestudzić i pokroić na kawałki. Można podawać na ciepło z dodatkiem lub na zimno jako przekąskę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mariza

07.08.2023

5

Okazuje się, że jest taki pyszny! Pierwszy raz długo się z nim bawiłem, bałem się, że coś przeoczę, że zrobię coś źle, ale teraz wszystko jest zrobione szybko, więc zrobię to jeszcze nie raz, dzięki za przepis

Oksana

07.08.2023

4.9

Po prostu uwielbiam połączenie kurczaka, grzybów i sera, smak jest cudowny. Kiedyś smażyłam kotlety z pieczarkami i serem. Teraz możesz spróbować bułki, to dobra alternatywa. Składniki są bardzo proste, nie trzeba wymyślać. Można go też ugotować zamiast kiełbasy, włożyć do lodówki i w razie potrzeby pokroić. Bułka jest bardzo smaczna nawet na zimno i co najważniejsze. bez konserwantów.

spędzać czas

07.08.2023

4.8

Kurczak wychodzi delikatny i bardzo smaczny, a nadzienie z papryki, grzybów i sera nadaje niezwykłego smaku i doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka. Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku to idealne danie na wakacje. Dziękuję bardzo za przepis!

Sanya

07.08.2023

4.5

Zrobiłem to dzisiaj. Okazało się bomba. Ale wprowadziłem pewne poprawki. Panierowany filet polałam sosem pomidorowym (jak satsibeli), a zamiast przyprawy do kurczaka użyłam ziół włoskich. Pieczarek zabrakło - zastąpiłam je smażonymi borowkami (gotowanymi i mrożonymi). Cóż, papryki nie było. Chciałam dodać suszone pomidory, ale zapomniałam. Plus za dodatek - pieczone ziemniaki.

Marina Kutsa

07.08.2023

4.7

Upiekłam bez folii, bo nie mieści się w moim piekarniku. Dokonałam kilku poprawek, trochę inaczej ułożyłam nadzienie i zawinęłam w boczek. Pyszny! Dziękuję za przepis