Involtini di pollo con funghi e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere gli involtini di pollo con funghi e formaggio al forno? Preparare gli ingredienti necessari. È possibile utilizzare filetti senza pelle porzionati già pronti. Se hai un petto intero con l'osso, devi separare il filetto da esso e rimuovere la pelle.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo in acqua corrente e asciugarlo. Su ogni filetto, al centro, fate un taglio profondo, senza arrivare alla fine, e apritelo a libro.

3. PASSO 3

   

   Coprire il filetto con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica e sbatterlo con un martello in uno strato di circa 5 mm di spessore, cercando di non rompere l'integrità - nello strato risultante non dovrebbero esserci buchi attraverso i quali possa fuoriuscire il succo di carne o il ripieno può cadere. È molto comodo usare un mattarello invece di un martello.

4. PASSO 4

   

   Condire il filetto con sale, pepe, cospargere con spezie di pollo e lasciare agire per 20-30 minuti. Puoi usare qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

5. PASSO 5

   

   Mentre il filetto marina, prepara il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Se necessario mondate, lavate, asciugate e tagliate i funghi a fettine sottili.

7. PASSO 7

   

   Lavate il peperone sotto acqua corrente, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle sottili nel senso della lunghezza.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Prendi qualsiasi formaggio secondo i tuoi gusti, l'importante è che sia naturale, gustoso, senza l'aggiunta di grassi vegetali.

9. PASSO 9

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello. Lavare le verdure in acqua corrente, asciugarle e tritarle finemente.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi fino a doratura. Puoi imparare come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere in questo articolo. I link sono alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche, sale e pepe. Mescola tutto. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare il ripieno.

12. PASSO 12

    

    Togliere la padella dal fuoco e raffreddare il ripieno. Per raffreddare i funghi più velocemente è meglio trasferirli in una ciotola.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno raffreddato e mescolare.

14. PASSO 14

    

    Su ogni filetto, allontanandosi dai bordi, distribuire uniformemente il ripieno di formaggio e funghi.

15. PASSO 15

    

    Metti al centro 5-6 strisce di peperone.

16. PASSO 16

    

    Arrotolare ogni filetto formando un rotolo stretto. Formate allo stesso modo il resto degli involtini di pollo. Per affidabilità, puoi legare i rotoli con filo culinario.

17. PASSO 17

    

    Avvolgere strettamente ciascun rotolo nella pellicola.

18. PASSO 18

    

    Disporre i panini in una teglia o su una teglia rivestita di pergamena. Cuocete gli involtini di pollo in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti. È meglio cuocere nella modalità "alto-basso". Se lo desideri, puoi aprire la pellicola, ungere i panini con olio vegetale e cuocere sulla griglia fino a doratura. Il tempo e la temperatura di cottura possono variare. Puoi leggere di più a riguardo nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

19. PASSO 19

    

    Rimuovere gli involtini di pollo finiti con ripieno di funghi dalla pellicola, raffreddarli leggermente e tagliarli a pezzi. Potete servire caldo con contorno oppure freddo come antipasto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mariza

07.08.2023

5

Risulta così delizioso! La prima volta che ci ho provato a lungo, avevo paura di perdermi qualcosa, di sbagliare, ma ora si fa tutto velocemente, quindi lo cucinerò più di una volta, grazie per la ricetta

Oksana

07.08.2023

4.9

Adoro la combinazione di pollo, funghi e formaggio, il gusto è meraviglioso. Prima cucinavo solo braciole con funghi e formaggio. Ora puoi provare il rotolo, è una buona alternativa. Gli ingredienti sono molto semplici, non c'è bisogno di essere fantasiosi. Potete anche cucinarlo al posto della salsiccia, metterlo in frigorifero e tagliarlo al bisogno. Il rotolo è molto gustoso anche freddo e, soprattutto. senza conservanti.

uscire

07.08.2023

4.8

Il pollo risulta tenero e molto saporito, e il ripieno di peperoni, funghi e formaggio dona un gusto insolito e si sposa bene con la tenera carne di pollo. Gli involtini di pollo con funghi e formaggio al forno sono semplicemente il piatto perfetto per le vacanze. Grazie mille per la ricetta!

Sanja

07.08.2023

4.5

L'ho fatto oggi. Si è rivelata una bomba. Ma ho apportato alcune modifiche. Ho ricoperto il filetto pastellato con salsa di pomodoro (come il satsibeli) e invece del condimento per il pollo ho usato erbe italiane. Non c'erano funghi prataioli: li hanno sostituiti con funghi porcini fritti (cotti e congelati). Ebbene, non c'erano peperoni. Avrei voluto aggiungere i pomodorini secchi, ma mi sono dimenticata. Inoltre per contorno: patate al forno.

Marina Kutsa

07.08.2023

4.7

L’ho cotto senza pellicola perché non può andare nel mio forno. Ho apportato alcune modifiche, ho disposto il ripieno in modo leggermente diverso e l'ho avvolto nella pancetta. Delizioso! Grazie per la ricetta