Пиріжки з печінкою, картоплею та цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Автор взяв листкове тісто, для пиріжків можна взяти будь-яке улюблене - дріжджове або содове (розпушувач).

2. КРОК 2

   

   Відварити печінку. Картоплю відварити в мундирі, остудити і очистити від шкірки. Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.

3. КРОК 3

   

   Сало наріжте кубиками.

4. КРОК 4

   

   На розігріту сковорідку викласти сало.

5. КРОК 5

   

   Смажити до появи шкварок і великої кількості жиру.

6. КРОК 6

   

   Не смажте шкварки до стану вугілля

7. КРОК 7

   

   Викласти шкварки на блюдо.

8. КРОК 8

   

   Викласти цибулю в жир.

9. КРОК 9

   

   Смажити на сильному вогні до злегка золотистого кольору і прозорості.

10. КРОК 10

    

    Додати шкварки.

11. КРОК 11

    

    Печінку і картоплю крупно наріжте і пропустіть через м'ясорубку.

12. КРОК 12

    

    Подобається це.

13. КРОК 13

    

    Отриманий фарш додайте в сковороду до цибулі і шкварок.

14. КРОК 14

    

    Перемішуємо і смажимо до смаку. Під час процесу приправте сіллю і перцем.

15. КРОК 15

    

    Присипте прилавок борошном і тонко розкачайте тісто.

16. КРОК 16

    

    Зробіть круглі основи для пирогів.

17. КРОК 17

    

    Ложкою викласти охолоджену начинку на кожен кружечок (або квадрат, залежно від ваших уподобань).

18. КРОК 18

    

    Зробіть пироги.

19. КРОК 19

    

    Викласти пиріжки на деко і змастити яйцем.

20. КРОК 20

    

    Посипати кунжутом.

21. КРОК 21

    

    Випікати при 180 градусах близько півгодини, до золотистої скоринки.

22. КРОК 22

    

    Трохи охолодіть, і ви готові до подачі. Такі пироги чудово підійдуть до супу, або в дорогу до солодкого чаю з термоса.

Коментарі до рецепту

марія

16.09.2023

5

Обожнюю ці печінкові пиріжки. Я печу так.

Іра

16.09.2023

4.7

Фостер, чудові пироги! За звичкою спробую приготувати начинку на рослинному маслі, а потім коли-небудь запечу зі шкварками. Які гарні ці силіконові килимки! з ними зручно і легко. Дуже дякую за рецепт!