Пиріжки з рибно-рисовою начинкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто приготувати здобні пиріжки з дріжджового тіста на молоці з начинкою з риби і рису в духовці, які, безсумнівно, сподобаються багатьом і приємно здивують своїм чудовим смаком? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати пишні пиріжки з найніжнішою начинкою.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть глибоку миску і дрібне сито, потім просіюйте в миску чотириста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім всипте в неї дві чайні ложки сухих швидкодіючих дріжджів, одну чайну ложку розпушувача і все перемішайте. сухі інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   Візьміть велику миску і налийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, потім розбийте в миску одне куряче яйце, а частину жовтка залиште для подальшого змащування пиріжків.

4. КРОК 4

   

   Насипте одну столову ложку цукру, половину чайної ложки солі в миску з молоком і перемішайте всі інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   У миску з рідкою основою висипте пшеничне борошно, потім добре перемішайте всі інгредієнти і під час замішування тіста додайте тридцять грамів розм’якшеного вершкового масла.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте ретельно вимішувати тісто в мисці руками до однорідності протягом десяти хвилин.

7. КРОК 7

   

   Однорідне за консистенцією тісто змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і збираємо в грудку, яку викладаємо в миску, зверху накриваємо кухонним рушником і ставимо в тепле місце для підйому на п'ятдесят хвилин. .

8. КРОК 8

   

   Візьміть сковороду і поставте її на плиту, туди ж налийте три столові ложки рослинної олії і викладіть дві дрібно нарізані цибулини, які потім перемішайте і обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Візьміть невелику миску і викладіть в неї близько двохсот сорока грамів консервованої сайри, яку потім добре розімніть.

10. КРОК 10

    

    Для додаткового аромату начинки додайте в сковороду зі смаженою цибулею сорок грам вершкового масла і чорний мелений перець за смаком.

11. КРОК 11

    

    Змішайте всі інгредієнти на сковороді і прогрійте протягом двох хвилин, поки масло повністю не розтане.

12. КРОК 12

    

    Для приготування начинки візьміть глибоку миску і викладіть в неї двісті п'ятдесят грам попередньо відвареного рису, потім викладіть в миску обсмажену цибулю і добре перемішайте.

13. КРОК 13

    

    У миску з приготованою начинкою викласти розтерті шматочки консервованої сайри, потім добре перемішати всі інгредієнти і начинка для пиріжків готова.

14. КРОК 14

    

    Через час змастіть руки і робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинної олії, потім викладіть підняте тісто і трохи помісіть його, потім від загальної кількості візьміть потрібну кількість тіста і туго розкачайте. колобків, за нашим рецептом їх виходить чотирнадцять штук, які викладаєте на стіл, а зверху накриваєте рушником.

15. КРОК 15

    

    Змастіть руки і робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинної олії, потім кожну кульку тіста розімніть на столі по черзі, сформувавши коржики потрібного розміру, і викладіть на них по одній столовій ложці приготовленої начинки.

16. КРОК 16

    

    Щільно зліпити краї коржів з начинкою і сформувати пиріжки, які по черзі викласти на деко, попередньо посипане невеликою кількістю пшеничного борошна вищого сорту, і залишити для підйому в теплому місці на двадцять хвилин.

17. КРОК 17

    

    Після закінчення часу зробіть на верхівці пиріжків ножицями прикраси у вигляді невеликих надрізів, потім змастіть їх збитим жовтком з невеликою кількістю теплого молока.

18. КРОК 18

    

    Помістіть деко з пиріжками в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку і випікайте пиріжки вісімнадцять-двадцять хвилин до повної готовності.

19. КРОК 19

    

    Через двадцять хвилин вийміть з духовки деко з готовими пиріжками з дріжджового тіста, начиненими консервованою сайрою, рисом і цибулею, потім розкладіть здобні пиріжки на порційні тарілки і подавайте до столу.

20. КРОК 20

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!