Kuchen mit Fisch- und Reisfüllung im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach im Ofen aus Hefeteig in Milch mit Fisch-Reis-Füllung reichhaltige Pasteten zu, die ohne Zweifel viele ansprechen und Sie mit ihrem hervorragenden Geschmack angenehm überraschen werden? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten mit Gewürzen vor, um fluffige Kuchen mit der zartesten Füllung zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und ein feines Sieb, sieben Sie dann vierhundertfünfzig Gramm erstklassiges Weizenmehl in die Schüssel, gießen Sie dann zwei Teelöffel Trockenhefe und einen Teelöffel Backpulver hinein und vermischen Sie alles die trockenen Zutaten.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarme Milch hinein, schlagen Sie dann ein Hühnerei in die Schüssel und lassen Sie einen Teil des Eigelbs übrig, um die Pasteten weiter einzufetten.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie einen Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz in eine Schüssel mit Milch und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssiger Basis, vermischen Sie dann alle Zutaten gut und fügen Sie 30 Gramm weiche Butter hinzu, während Sie den Teig kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in der Schüssel zehn Minuten lang gründlich mit den Händen kneten, bis er glatt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig, der eine homogene Konsistenz hat, mit etwas Pflanzenöl einfetten und zu einem Klumpen formen, den man dann in eine Schüssel gibt, mit einem Küchentuch abdeckt und an einem warmen Ort fünfzig Minuten gehen lässt .

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann drei Esslöffel Pflanzenöl hinein und legen Sie zwei kleine, fein gehackte Zwiebeln hinein, die Sie dann vermischen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie etwa zweihundertvierzig Gramm Saury aus der Dose hinein, die Sie dann gut durchkneten.

10. SCHRITT 10

    

    Für zusätzlichen Geschmack der Füllung vierzig Gramm Butter und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne mit Röstzwiebeln geben.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen und zwei Minuten erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

12. SCHRITT 12

    

    Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie zweihundertfünfzig Gramm vorgekochten Reis hinein. Geben Sie dann die Röstzwiebeln in die Schüssel und vermischen Sie alles gut.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie zerdrückte Makrelenstücke aus der Dose in die Schüssel mit der vorbereiteten Füllung, vermischen Sie dann alle Zutaten gut und schon ist die Füllung für die Pasteten fertig.

14. SCHRITT 14

    

    Fetten Sie im Laufe der Zeit Ihre Hände und die Arbeitsfläche des Tisches mit etwas Pflanzenöl ein, legen Sie dann den aufgegangenen Teig aus und kneten Sie ihn ein wenig. Nehmen Sie dann von der Gesamtmenge die erforderliche Teigmenge und rollen Sie ihn fest aus Koloboks, nach unserem Rezept erhältst du vierzehn davon, die du dann auf den Tisch legst und die Oberseite mit einem Küchentuch abdeckst.

15. SCHRITT 15

    

    Schmieren Sie Ihre Hände und die Arbeitsfläche des Tisches mit etwas Pflanzenöl ein, kneten Sie dann jede Teigkugel auf dem Tisch einzeln zu Fladen in der gewünschten Größe und geben Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung darauf.

16. SCHRITT 16

    

    Die Ränder der gefüllten Fladen gut verschließen und Torten formen, diese wiederum auf ein zuvor mit etwas Premium-Weizenmehl bestreutes Backblech legen und an einem warmen Ort zwanzig Minuten gehen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach Ablauf der Zeit mit einer Schere kleine Schnitte auf der Oberfläche der Torten verzieren und diese anschließend mit verquirltem Eigelb und etwas warmer Milch bestreichen.

18. SCHRITT 18

    

    Legen Sie das Backblech mit den Kuchen in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kuchen achtzehn bis zwanzig Minuten lang, bis sie vollständig gebacken sind.

19. SCHRITT 19

    

    Nehmen Sie nach zwanzig Minuten das Backblech mit den vorbereiteten Hefeteigpasteten, gefüllt mit Saury aus der Dose, Reis und Zwiebeln, aus dem Ofen, ordnen Sie die Butterpasteten dann auf portionierten Tellern an und servieren Sie sie auf dem Tisch.

20. SCHRITT 20

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!