Пиріг з полуницею і штрейзелем

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Спочатку давайте приготуємо штрейзель (штреузель, цукрова крихта, борошняна крихта... він має багато назв). Що вам знадобиться: вершкове масло, у мене 82% жирності, холодне. Борошно, цукор, сіль, ванілін.

2. КРОК 2

   

   Все з'єдную і перетираю руками в крихту. Поки ставлю в холодильник.

3. КРОК 3

   

   Далі йде тісто. Для нього знадобляться: Яйця першої категорії кімнатної температури. Вершкове масло, у мене 82% жирності, розм'якшене. Борошно, кукурудзяний крохмаль. Розпушувач, сіль, цукор, ванілін.

4. КРОК 4

   

   Просіяне борошно з’єдную з крохмалем і розпушувачем, перемішую і поки відставляю.

5. КРОК 5

   

   Збити масло до білого і пишного стану (4-5 хвилин). Будьте обережні, щоб не збити.

6. КРОК 6

   

   Додати сіль і ванілін. Цукор в 2 додавання, щоразу добре збиваючи (по хвилині)

7. КРОК 7

   

   Потім яйця, по одному, добре збиваючи після кожного. Маса повинна бути легкою, пухкою, однорідною, кремоподібною.

8. КРОК 8

   

   Потім висушіть інгредієнти однією порцією.

9. КРОК 9

   

   Тісто має бути однорідним і кремоподібним.

10. КРОК 10

    

    Випікатиму на сковороді 20*20. Дно і боки я змастила рослинним маслом і вистелила пергаментним папером.

11. КРОК 11

    

    Виливаю тісто, розрівнюю.

12. КРОК 12

    

    Полуницю мою, обсушую, очищаю від шкірки, нарізаю кружальцями товщиною близько 5 мм.

13. КРОК 13

    

    Щільно покладіть його на тісто. Ось так красиво виходить.

14. КРОК 14

    

    Зверху рівномірно розподіліть м’якуш штрейзеля. Після охолодження воно буде розсипчастим і щільним. Поставити в розігріту духовку до 170 градусів і випікати 50-55 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готовність перевіряю дерев'яною паличкою.

16. КРОК 16

    

    Дайте йому повністю охолонути на сковороді. Потім я дістаю його і...

17. КРОК 17

    

    Пиріг готовий! Можна запрошувати всіх на чай :) Поєднання відмінне, пиріг виходить дуже смачним. Причому використовувати можна абсолютно будь-які ягоди. Приєднайся до нас!!!

18. КРОК 18

    

    Ніжне вершкове тісто для мафінів, ароматна полуниця та хрустка солодка скоринка. Швидко, просто, смачно. P.S. пиріг стає ще кращим на другий день після вилучення з холодильника. Причому використовувати можна абсолютно будь-які ягоди.