Tarte aux fraises et streusel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d'abord, préparons le streusel (miettes de streusel, miettes de sucre, miettes de farine.... il a plusieurs noms) Ce dont vous aurez besoin : Du beurre, le mien est à 82% de matière grasse, froid. Farine, sucre, sel, vanilline.

2. ÉTAPE 2

   

   Je combine le tout et le réduis en miettes avec mes mains. Je l'ai mis au réfrigérateur pour l'instant.

3. ÉTAPE 3

   

   Vient ensuite la pâte. Pour cela vous aurez besoin de : Des œufs de première catégorie, à température ambiante. Du beurre, j'ai 82% de matière grasse, ramolli. Farine, fécule de maïs. Levure chimique, sel, sucre, vanilline.

4. ÉTAPE 4

   

   Je combine la farine tamisée avec la fécule et la levure chimique, mélange et réserve pour l'instant.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit blanc et mousseux (4-5 minutes). Faites attention à ne pas exagérer.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sel et de la vanilline. Sucre en 2 ajouts en battant bien à chaque fois (une minute à la fois)

7. ÉTAPE 7

   

   Puis les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. La masse doit être légère, mousseuse, homogène et crémeuse.

8. ÉTAPE 8

   

   Séchez ensuite les ingrédients en un seul lot.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte doit être homogène et crémeuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Je vais le faire cuire dans un moule 20*20. J'ai graissé le fond et les côtés avec de l'huile végétale et je l'ai tapissé de papier sulfurisé.

11. ÉTAPE 11

    

    Je verse la pâte et l'égalise.

12. ÉTAPE 12

    

    Je lave les fraises, les sèche, les épluche et les coupe en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez-le fermement sur la pâte. C’est comme ça que ça s’avère beau.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartissez uniformément les miettes de streusel sur le dessus. Après réfrigération, il sera friable et dense. Placer dans un four préchauffé à 170 degrés et cuire au four pendant 50 à 55 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Je vérifie l'état de préparation avec un bâton en bois.

16. ÉTAPE 16

    

    Laissez-le refroidir complètement dans la poêle. Puis je le sors et...

17. ÉTAPE 17

    

    La tarte est prête ! Vous pouvez inviter tout le monde à prendre le thé :) La combinaison est excellente, la tarte s'avère très savoureuse. Et absolument toutes les baies peuvent être utilisées. Rejoignez-nous !!!

18. ÉTAPE 18

    

    Pâte à muffins tendre et crémeuse, fraises parfumées et croûte croustillante et sucrée. Rapide, simple, savoureux. P.S. la tarte est encore meilleure le deuxième jour à la sortie du réfrigérateur. Et absolument toutes les baies peuvent être utilisées.