Torta con fragole e streusel

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo lo streusel (briciole di streusel, briciole di zucchero, briciole di farina.... ha tanti nomi) Cosa vi serve: Burro, il mio è all'82% di grasso, freddo. Farina, zucchero, sale, vanillina.

2. PASSO 2

   

   Unisco tutto e lo macino in briciole con le mani. L'ho messo in frigorifero per ora.

3. PASSO 3

   

   Il prossimo è l'impasto. Per questo avrai bisogno di: Uova della prima categoria, temperatura ambiente. Burro, ho l'82% di grassi, ammorbidito. Farina, amido di mais. Lievito, sale, zucchero, vanillina.

4. PASSO 4

   

   Unisco la farina setacciata con la fecola e il lievito, mescolo e per ora metto da parte.

5. PASSO 5

   

   Sbattere il burro fino a renderlo bianco e soffice (4-5 minuti). Fare attenzione a non battere troppo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi sale e vanillina. Zucchero in 2 aggiunte, sbattendo bene ogni volta (un minuto alla volta)

7. PASSO 7

   

   Poi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna. La massa dovrà risultare leggera, soffice, omogenea e cremosa.

8. PASSO 8

   

   Quindi asciugare gli ingredienti in un unico lotto.

9. PASSO 9

   

   L'impasto dovrà risultare omogeneo e cremoso.

10. PASSO 10

    

    Lo cuocerò in una teglia da 20*20. Ho unto il fondo e i lati con olio vegetale e l'ho rivestito con carta da forno.

11. PASSO 11

    

    Verso l'impasto e lo livello.

12. PASSO 12

    

    Lavo le fragole, le asciugo, le sbuccio e le taglio a fette spesse circa 5 mm.

13. PASSO 13

    

    Posizionatelo saldamente sopra l'impasto. Ecco quanto risulta bello.

14. PASSO 14

    

    Distribuire uniformemente le briciole di streusel sopra. Dopo il raffreddamento risulterà friabile e denso. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi e fate cuocere per 50-55 minuti.

15. PASSO 15

    

    Controllo la prontezza con un bastoncino di legno.

16. PASSO 16

    

    Lasciarlo raffreddare completamente nella padella. Poi lo tiro fuori e...

17. PASSO 17

    

    La torta è pronta! Puoi invitare tutti a prendere il tè :) L'abbinamento è ottimo, la torta risulta molto gustosa. E puoi usare assolutamente qualsiasi bacca. Unisciti a noi!!!

18. PASSO 18

    

    Impasto per muffin tenero e cremoso, fragole profumate e una crosta croccante e dolce. Veloce, semplice, gustoso. PS la torta è ancora più buona il secondo giorno fuori dal frigorifero. E puoi usare assolutamente qualsiasi bacca.