Пиріг з сирною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг з сирною начинкою в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста.

2. КРОК 2

   

   Вимийте яйця в проточній воді з харчовим милом, щоб видалити будь-який бруд. Покладіть їх у велику зручну миску і збийте міксером з цукром до пишності.

3. КРОК 3

   

   Влийте кефір, додайте розчинену в оцті соду і соняшникову олію. Ще раз збити. Про нюанси використання соди у випічці ви дізнаєтесь з окремої статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

4. КРОК 4

   

   Борошно просійте і частинами додайте в тісто. Збити міксером на низькій швидкості. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста. Детальніше про властивості борошна читайте в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Має вийти в’язке, однорідне тісто.

6. КРОК 6

   

   Як приготувати начинку для пирога? Підготуйте всі необхідні для начинки інгредієнти. Як правильно вибрати сирний сир, ви дізнаєтеся, прочитавши статті в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   Якщо ваш сир сухий і зернистий, то спочатку протріть його через сито і подрібніть занурювальним блендером. В окремій мисці змішати сир з цукром, сметаною і яйцем. Подрібніть все до однорідності. Додайте ванілін на кінчику ножа і крохмаль, знову все перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Додайте цукати (залиште трохи для посипання зверху пирога) і знову перемішайте. Не обов’язково додавати цукати, але вони дійсно роблять смачніше.

9. КРОК 9

   

   Викласти тісто в змащену маслом форму для випічки.

10. КРОК 10

    

    В середину акуратно виливаємо начинку.

11. КРОК 11

    

    Зверху начинку посипати відкладеними раніше цукатами. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку і випікайте приблизно 40 хвилин. Час вказаний приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої плити. Детальніше про те, як працюють духовки, читайте в окремій статті в кінці цього рецепту. Простий відкритий пиріг з сирною начинкою дістаньте з духовки, дайте охолонути і подавайте.

Коментарі до рецепту

Валерія

26.08.2023

4.5

Знайомий рецепт смачної випічки. Печу за схожим рецептом.

Наталія М

26.08.2023

4.9

Шукала рецепт солодкого пирога до чаю і знайшла цей класний варіант. У холодильнику було лише трохи сиру. В першу чергу мене привернув спосіб приготування