두부 충전 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에 두부를 채우고 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 흐르는 물과 식품용 비누로 씻어서 먼지를 제거하세요. 크고 편리한 그릇에 넣고 믹서를 사용하여 푹신해질 때까지 설탕을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   케 피어를 붓고 식초와 해바라기 기름에 녹인 소다를 넣으십시오. 다시 털다. 별도의 기사에서 베이킹에 소다를 사용하는 것의 뉘앙스에 대해 배웁니다. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가하세요. 믹서로 저속으로 치십시오. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

5. 단계 5

   

   점성이 있고 균질한 반죽을 얻어야 합니다.

6. 단계 6

   

   파이 충전물 만드는 방법? 충전에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 올바른 코티지 치즈를 선택하는 방법을 배울 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   코티지 치즈가 건조하고 거칠다면 먼저 체에 문지른 후 수중 블렌더로 펀칭하세요. 별도의 그릇에 코티지 치즈와 설탕, 사워 크림, 계란을 섞습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아주세요. 칼 끝에 바닐린과 전분을 넣고 다시 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   설탕에 절인 과일을 추가하고(파이 위에 뿌리기 위해 조금 남겨두세요) 다시 저어주세요. 설탕에 절인 과일을 추가할 필요는 없지만 정말 더 맛있습니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    충전재를 가운데에 조심스럽게 붓습니다.

11. 단계 11

    

    충전재 위에 미리 따로 보관해 둔 설탕에 절인 과일을 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 40분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 스토브의 작동 특성에 따라 결정됩니다. 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사에서 오븐 작동 방식에 대해 자세히 알아보세요. 커드를 채운 간단한 오픈형 파이를 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

발레리아

26.08.2023

4.5

맛있는 구운 식품을 만드는 친숙한 레시피입니다. 나는 비슷한 조리법에 따라 굽습니다.

나탈리아 M

26.08.2023

4.9

나는 차를 위한 달콤한 파이 요리법을 찾고 있었는데 이 멋진 옵션을 발견했습니다. 냉장고에 코티지 치즈가 조금 있었어요. 우선, 준비 방법에 매료되었습니다. 나는 그것이 어떻게 나올지 매우 관심이 있었습니다. 처음에는 번거로움이 많을 것 같았지만 실제로는 모든 것이 빠르고 간단하게 준비되었습니다. 저는 액상 케피어가 없어서 지방이 많은 요거트를 미지근한 물에 반으로 희석했는데 딱 맞는 농도였어요. 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더를 넣었고 향후 베이킹에 더 안전하다고 느꼈습니다.) 레시피에 표시된 대로 반죽을 기름칠 팬에 붓고 중앙에 두부를 채웠습니다. 이 과정을 지켜보는 것도 매우 흥미로웠고, 결국 어떻게 될지 알아보는 것이 더욱 흥미로웠습니다.) 설탕에 절인 과일을 넣지 않고 가장자리에 말린 체리를 넣었습니다. 베이킹 과정에서 반죽의 두께가 생겼습니다. 완성된 케이크는 먼저 팬에서 식혀서 아무런 문제 없이 스프링폼 팬에서 분리되었습니다. 그리고 밤새 냉장고에 넣어두었어요. 오늘 아침 컷이 나를 놀라게 했다. 그것은 일종의 치즈 케이크로 밝혀졌습니다. 두부 덩어리는 우리가 가장 좋아하는 캐서롤을 연상시키고 부드럽고 달콤하며 아이스크림처럼 맛있습니다.) 그리고 반죽의 "베이스"는 푹신하고 다공성이며 부드럽습니다. 전반적으로 파이는보기에 놀랍고 매우 맛있습니다. 나는 차가운 파이와 함께 차를 마시기로 결정했습니다. 더 맛있을 것입니다. 다음에 설탕에 절인 과일을 추가하면 더 재미있을 것 같아요) 마리아, 레시피 감사합니다!