Pastel con relleno de cuajada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel con relleno de cuajada en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Lave los huevos con agua corriente y jabón de calidad alimentaria para eliminar la suciedad. Colóquelos en un tazón grande y conveniente y bata con azúcar hasta que queden esponjosos con una batidora.

3. PASO 3

   

   Vierta kéfir, agregue refresco disuelto en vinagre y aceite de girasol. Batir de nuevo. Aprenderá sobre los matices del uso de refrescos para hornear en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina y añadirla a la masa por partes. Batir con batidora a velocidad baja. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lee más sobre las propiedades de la harina al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Debes obtener una masa viscosa y homogénea.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer relleno de tarta? Prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno. Cómo elegir el requesón adecuado, aprenderá leyendo los artículos al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Si su requesón está seco y granulado, primero frótelo a través de un colador y golpéelo con una licuadora sumergible. En un recipiente aparte, mezcle el requesón con el azúcar, la crema agria y el huevo. Muele todo hasta que quede suave. Agrega vainillina con la punta de un cuchillo y almidón, revuelve todo nuevamente.

8. PASO 8

   

   Agrega la fruta confitada (reserva un poco para espolvorear encima del pastel) y revuelve nuevamente. No es necesario añadir frutas confitadas, pero realmente lo hacen más sabroso.

9. PASO 9

   

   Coloca la masa en una fuente para horno engrasada.

10. PASO 10

    

    Vierta con cuidado el relleno en el medio.

11. PASO 11

    

    Espolvoreamos encima del relleno las frutas confitadas previamente reservadas. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 40 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu estufa. Lea más sobre cómo funcionan los hornos en un artículo aparte al final de esta receta. Retirar del horno la sencilla tarta abierta con relleno de cuajada, dejar enfriar y servir.

Comentarios sobre la receta

valeria

26.08.2023

4.5

Una receta familiar de deliciosos productos horneados. Horneo según una receta similar.

natalia

26.08.2023

4.9

Estaba buscando una receta de pastel dulce para el té y encontré esta opción genial. Sólo había un poco de requesón en el frigorífico. En primer lugar, me atrajo el método de preparación.