Мариновані помідори в банках

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 день

1. КРОК 1

   

   Як заготовити мариновані помідори в банках на зиму? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком.

2. КРОК 2

   

   Чисту моркву наріжте довгими шматочками, гострий перець наріжте кільцями, зубчики часнику залиште цілими. Обов'язково підготуйте подрібнені коріння хрону і гілочку вишні. З трав візьміть зелень селери.

3. КРОК 3

   

   Візьміть стиглі помідори і промийте. Я віддаю перевагу квасити стиглі червоні або бурі помідори.

4. КРОК 4

   

   У теплій воді заварити 10 літрів розсолу, розчинити 250 грам крупної солі і 250 грам цукру.

5. КРОК 5

   

   У банку, бочку або відро помістіть спеції: гострий перець, селера, часник, хрін, гілочку вишні. Я віддаю перевагу квасити помідори в три літрових банках.

6. КРОК 6

   

   Щільно викласти помідори, чергуючи з морквою.

7. КРОК 7

   

   Заливаємо всю «красу», розкладену по банках, розсолом і закриваємо капроновими кришками. В одну трилітрову банку заливається приблизно 1-1,5 л розсолу в залежності від розміру помідора і щільності інгредієнтів.

8. КРОК 8

   

   Залиште банки в теплі для процесу бродіння на кухні. Мариновані помідори будуть готові приблизно через місяць. Після цього перенесіть банки в холодне місце (підвал, льох). Успіхів у підготовці!

Коментарі до рецепту

Корасон

14.10.2023

4.5

І ось нарешті прийшла зима і мариновані помідори пішли в хід. Я влітку готувала помідори за цим рецептом. Дуже простий і швидкий спосіб приготування. Поклала все в банку, залила маринадом і чекаю) Мариновані помідори в банках на зиму вийшли мега смачними. Маринад виходить дуже ароматним і пікантним завдяки перцю, селері, моркви та хрону. Вийшли такі собі газовані помідори, схожі на бочкові. Дуже смачно, не кисло, а гостро і післясмак такий гострий у роті. Саме для нас! Пряний, газований, від нього стискаються вилиці. супер! Смак відмінний. Морква вийшла хрустка і ароматна, хрін не пробувала) Їли з картоплею, ідеальне поєднання. Чудовий рецепт! Я кладу в свою скарбничку. Зараз буду готувати мариновані помідори в банках на зиму за цим рецептом і не тільки! І всім рекомендую! Це найсмачніший!

Аделін

14.10.2023

4.8

смачно. Дякую, я сьогодні відкрив баночку і в повному захваті! щасливого Нового року!!

Ельміра Малахова

14.10.2023

4.7

Легко доступний рецепт для кожного! Робила все за рецептом, єдине, що від селери відмовилася, замінила його цибулею. Тим не менш, помідори вийшли дуже смачними і соковитими. Раджу додати болгарський і чорний перець (горошком). Потім розсолом можна заправляти будь-які салати. Практично, на всі часи! Дякую автору за таку можливість! :)

Елла

14.10.2023

4.5

Дякую за рецепт! Цього року обов’язково спробую.

Микола Брежнєв

14.10.2023

4.9

привіт, розсіл гарячий?