Kiszone pomidory w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 dzień

1. KROK 1

   

   Jak przygotować kiszone pomidory w słoikach na zimę? Na początek przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Czystą marchewkę pokroić w długie kawałki, ostrą paprykę pokroić w krążki, ząbki czosnku pozostawić w całości. Koniecznie przygotujcie posiekany korzeń chrzanu i gałązkę wiśni. Jeśli chodzi o zioła, weź seler.

3. KROK 3

   

   Weź dojrzałe pomidory i opłucz. Wolę fermentować dojrzałe czerwone lub brązowe pomidory.

4. KROK 4

   

   Zagotuj 10 litrów solanki w ciepłej wodzie, rozpuść 250 gramów grubej soli i 250 gramów cukru.

5. KROK 5

   

   Do słoika, beczki lub wiaderka włóż przyprawy: ostrą paprykę, seler, czosnek, chrzan, gałązkę wiśni. Wolę fermentować pomidory w trzylitrowych słoikach.

6. KROK 6

   

   Ułożyć ciasno pomidory na zmianę z marchewką.

7. KROK 7

   

   Napełnij całe „piękno” ułożone w słoikach solanką i zamknij nylonowymi pokrywkami. Do jednego trzylitrowego słoika wlewa się około 1-1,5 litra solanki, w zależności od wielkości pomidora i gęstości składników.

8. KROK 8

   

   Pozostaw słoiki ciepłe do procesu fermentacji w kuchni. Marynowane pomidory będą gotowe za około miesiąc. Następnie przenieś słoiki do zimnego miejsca (piwnica, piwnica). Powodzenia w przygotowaniach!

Komentarze do przepisu

Corason

14.10.2023

4.5

A teraz wreszcie nadeszła zima i zaczęto używać marynowanych pomidorów. Latem gotowałam pomidory według tego przepisu. Bardzo prosty i szybki sposób przygotowania. Całość włożyłam do słoika, zalałam marynatą i czekam) Marynowane pomidory w słoikach na zimę wyszły mega smaczne. Marynata jest bardzo aromatyczna i pikantna dzięki obecności pieprzu, selera, marchwi i chrzanu. W rezultacie otrzymano rodzaj pomidorów gazowanych, podobnych do pomidorów beczkowych. Bardzo smaczne, nie kwaśne, ale ostre i posmak jest tak ostry w ustach. W sam raz dla nas! Pikantny, gazowany, powoduje skurcze kości policzkowych. Super! Smak jest doskonały. Marchewka wyszła chrupiąca i aromatyczna, chrzanu nie próbowałam) My zjedliśmy z ziemniakami, połączenie idealne. Świetny przepis! Wrzucam do skarbonki. Teraz przygotuję kiszone pomidory w słoikach na zimę, korzystając z tego przepisu i nie tylko! I polecam to każdemu! To jest najsmaczniejsze!

Adelina

14.10.2023

4.8

pyszny. Dziękuję, dzisiaj otworzyłam słoiczek i jestem zachwycona! Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!!

Elmira Małachowa

14.10.2023

4.7

Łatwo dostępny przepis dla każdego! Zrobiłam wszystko według przepisu, z tą tylko różnicą, że zrezygnowałam z selera i zastąpiłam go cebulą. Mimo to pomidory okazały się bardzo smaczne i soczyste. Radzę dodać dzwonek i czarny pieprz (w groszku). Następnie możesz doprawić dowolne sałatki solanką. Praktyczne, na zawsze! Dziękuję autorowi za tę możliwość! :)

Ela

14.10.2023

4.5

Dziękuję za przepis! Na pewno wypróbuję w tym roku.

Nikołaj Breżniew

14.10.2023

4.9

cześć, czy solanka jest gorąca?