Маринований хрін

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити маринований хрін на зиму в домашніх умовах? дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Про всі подробиці заготовок на зиму ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Хрін ретельно промити щіткою, очистити від шкірки і подрібнити на м'ясорубці. Запах дуже різкий, одні ставлять на м'ясорубку пакет з мискою, а інші виходять на балкон або на вулицю. Якщо використовуєте перець чилі, то подрібніть його з хроном, будуть шматочки, або на наступному етапі з буряком, щоб вийшов сік, буде менше гостроти. При роботі з перцем чилі краще надягати рукавички, так як вони можуть обпалити шкіру рук.

3. КРОК 3

   

   Буряк помити щіткою, очистити від шкірки, крупно нарізати і також подрібнити на м'ясорубці. Подрібнену буряк викласти в сито і дати стекти соку. Нам знадобиться буряковий сік.

4. КРОК 4

   

   Помістіть хрін в чисту банку або іншу зручну ємність.

5. КРОК 5

   

   Подрібнений хрін залити водою і буряковим соком, добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   До буряків і хрону додати сіль, цукор і оцет. Перемішуємо, і тепер хрін можна розкласти по стерильним банкам, закатати і зберігати в прохолодному місці до зими. Ви можете вибрати спосіб стерилізації, який вам підходить, прочитавши окрему статтю. Посилання на нього є в кінці цього рецепту. Цю закуску можна з’їсти протягом доби. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марта

12.11.2023

5

Це буде смачно. Ще один варіант – хрін з помідорами і часником. Взимку стане в нагоді.

Іра

12.11.2023

4.5

Валерія, як хотілося пірнути в монітор і підтримати дегустатора! Як все було смачно! Хрін з перцем і буряком - це сила! Дуже дякую за рецепт!