Маринованный хрен

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать маринованный хрен на зиму в домашних условиях? очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.Все тонкости заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Хрен тщательно вымойте с щеткой, очистите и измельчите в мясорубке. Запах очень резкий, некоторые надевают на мясорубку с миской пакет, а кто-то уходит на балкон или на улицу. Если используете перец чили, измельчите его с хреном, будут попадаться кусочки, или в следующем пункте со свеклой, чтобы вышел сок, остроты будет меньше. Работать с перцем чили лучше в перчатках, так как он может обжечь кожу рук.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу вымойте с щеткой очистите, нарежьте крупными кусочками и тоже измельчите на мясорубке. Отбросьте измельченную свеклу на сито и дайте стечь соку. Нам нужен будет именно свекольный сок.

4. ШАГ 4

   

   Хрен выложите в чистую банку или другую удобную емкость.

5. ШАГ 5

   

   Залейте измельченный хрен водой и свекольным соком, хорошо перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к свекле с хреном соль, сахар и уксус. Перемешайте, и теперь хрен можно разложить по стерильным банкам, закатать и хранить в прохладном месте до зимы. Выбрать подходящий вам способ стерилизации можно прочитав отдельную стать. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.Есть такую закуску можно уже через сутки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Marta

12.11.2023

5

Будет вкусно. Еще вариант - хрен с помидорами и чесноком. Зимой пригодится.

Ира

12.11.2023

4.5

Валерия, как же хотелось туда нырнуть, ну в монитор и поддержать дегустатора! Как же всё аппетитно было! Хрен с перчиком и со свеклой - это сила! Спасибо большое за рецепт!