Rábano picante en escabeche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rábano picante en escabeche para el invierno en casa? ¡muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios. Conocerás todos los detalles de los preparativos para el invierno leyendo el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el rábano picante con un cepillo, pelarlo y molerlo en una picadora de carne. El olor es muy acre, algunas personas ponen una bolsa en la picadora de carne con un bol, mientras que otras salen al balcón o a la calle. Si usas ají, muélelo con rábano picante, quedarán trozos, o en el siguiente paso con remolacha, para que salga el jugo, quedará menos picante. Es mejor usar guantes cuando trabaje con chiles, ya que pueden quemarle la piel de las manos.

3. PASO 3

   

   Lavar las remolachas con un cepillo, pelarlas, cortarlas en trozos grandes y triturarlas también en una picadora de carne. Coloque las remolachas picadas en un colador y deje escurrir el jugo. Necesitaremos jugo de remolacha.

4. PASO 4

   

   Coloque el rábano picante en un frasco limpio u otro recipiente conveniente.

5. PASO 5

   

   Vierta el rábano picante picado con agua y jugo de remolacha, mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Agrega sal, azúcar y vinagre a las remolachas y al rábano picante. Revuelva y ahora el rábano picante se puede colocar en frascos esterilizados, enrollarlo y guardarlo en un lugar fresco hasta el invierno. Puede elegir el método de esterilización que más le convenga leyendo un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta. Puedes comer este snack en un día. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Marta

12.11.2023

5

Será delicioso. Otra opción es el rábano picante con tomate y ajo. Te resultará útil en invierno.

Ira

12.11.2023

4.5

Valeria, ¡cómo tenía ganas de sumergirme en el monitor y apoyar al catador! ¡Qué rico estaba todo! ¡El rábano picante con pimienta y remolacha es poder! ¡Muchas gracias por la receta!