Chrzan marynowany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowany chrzan na zimę w domu? bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie szczegóły przygotowań na zimę poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Chrzan dokładnie umyć pędzelkiem, obrać i zmielić w maszynce do mięsa. Zapach jest bardzo ostry, niektórzy stawiają na maszynce do mięsa torbę z miską, a inni wychodzą na balkon lub na ulicę. Jeśli użyjesz papryczki chili, zmiel ją z chrzanem, będą kawałki, lub w kolejnym kroku z burakami, żeby wypłynął sok, będzie mniej pikantności. Podczas pracy z papryczkami chili lepiej nosić rękawiczki, ponieważ mogą poparzyć skórę dłoni.

3. KROK 3

   

   Buraki umyj szczoteczką, obierz, pokrój na duże kawałki i również zmiel w maszynce do mięsa. Pokrojone buraki przełóż na sito i poczekaj, aż sok odcieknie. Będziemy potrzebować soku z buraków.

4. KROK 4

   

   Umieść chrzan w czystym słoiku lub innym wygodnym pojemniku.

5. KROK 5

   

   Posiekany chrzan zalać wodą i sokiem z buraków, dobrze wymieszać.

6. KROK 6

   

   Do buraków i chrzanu dodać sól, cukier i ocet. Wymieszaj, a teraz chrzan można umieścić w sterylnych słoikach, zwinąć i przechowywać w chłodnym miejscu do zimy. Dogodną dla siebie metodę sterylizacji możesz wybrać czytając osobny artykuł. Link do niego znajduje się na końcu przepisu. Tę przekąskę możesz zjeść w ciągu jednego dnia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Marta

12.11.2023

5

To będzie pyszne. Inną opcją jest chrzan z pomidorami i czosnkiem. Przyda się zimą.

Ira

12.11.2023

4.5

Valeria, jak bardzo chciałam zanurkować w monitor i wesprzeć degustatora! Jakie wszystko było pyszne! Chrzan z papryką i burakami to potęga! Dziękuję bardzo za przepis!