Маринована стручкова квасоля

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як маринувати стручкову квасолю? Підготуємо інгредієнти за списком. Існують різні рецепти маринованої стручкової квасолі: з різними спеціями, з селерою, морквою і цибулею, по-корейськи та інші. Наш варіант з часником простий, але не менш смачний.

2. КРОК 2

   

   Стручкову квасолю ретельно промийте і дайте воді стекти. Стручки спаржі нарізаємо на фрагменти, які зручно розмістяться в банках.

3. КРОК 3

   

   Налийте воду в металеву миску і поставте на вогонь. Додайте щіпку солі. Коли вода закипить, опустіть в неї зварену квасолю і варіть її 5 хвилин з моменту закипання води на середньому вогні. Злийте воду і відкиньте спаржу на друшляк.

4. КРОК 4

   

   У попередньо вимиті і стерилізовані банки обраного об’єму викладаємо на дно підготовлені спеції: лавровий лист, перець горошком, запашний перець, для аромату можна додати якусь іншу приправу. Для пікантного смаку можна додати пару зубчиків часнику. Зверху викласти стручки спаржі, краще вертикально.

5. КРОК 5

   

   У каструлю наливаємо холодну чисту воду, додаємо цукор і сіль, доводимо до кипіння, помішуючи ложкою, до повного розчинення основної маси води. Проварити пару хвилин, влити столовий оцет, дати суміші закипіти і вимкнути вогонь.

6. КРОК 6

   

   Готовим киплячим маринадом залити стручкову квасолю в банках до плічок посуду. Відразу ж закатати банки кришками, дати охолонути при кімнатній температурі догори дном під «шубою» і прибрати на зберігання в прохолодне місце.

7. КРОК 7

   

   Заготівля стручкової квасолі на зиму готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

Адмін Рина

21.10.2023

4.8

Ще багато цікавих рецептів заготівлі стручкової квасолі на зиму дивіться тут:

Іра

21.10.2023

4.8

Таша, я теж люблю цю мариновану квасолю - хрустка смакота! Давно не готувала, потрібно заповнити цю прогалину, терміново! Дуже дякую за рецепт!

Леся

21.10.2023

5

Ого! Чудовий рецепт! Варто спробувати! І тоді у мене є лише ця варіація: