Маринованная спаржевая фасоль

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как мариновать спаржевую фасоль? Приготовим ингредиенты по списку. Существуют разные рецепты маринованной спаржевой фасоли: с различными специями, с сельдереем, морковью и луком, по-корейски и другие. Наш вариант с чесноком, несложный, но от этого не менее вкусный.

2. ШАГ 2

   

   Спаржевую фасоль тщательно промываем, воде даем стечь. Нарезаем спаржевые стручки на фрагменты, которые удобно разместятся в баночках.

3. ШАГ 3

   

   В металлическую посуду наливаем воду, ставим ее на огонь. Добавляем щепотку соли. Когда вода закипит, спускаем в нее приготовленную фасоль и провариваем ее в течение 5 минут с момента закипания воды на среднем огне. Воду сливаем, спаржу откидываем на дуршлаг.

4. ШАГ 4

   

   В заранее промытые и простерилизованные баночки выбранного объема на дно кладем приготовленные специи: лавровый лист, перец горошком, душистый перец, для аромата можно добавить еще какую-либо приправу. Для пикантного вкуса можно добавить пару зубчиков чеснока.Сверху укладываем спаржевые стручки, лучше разместить их вертикально.

5. ШАГ 5

   

   В кастрюлю наливаем холодную чистую воду, добавляем сахар и соль, доводим до кипения, помешивая ложкой, чтобы сыпучие полностью растворились. Кипятим пару минут, вливаем столовый уксус, даем смеси закипеть и выключаем огонь.

6. ШАГ 6

   

   Приготовленным кипящим маринадом заливаем спаржевую фасоль в банках, до плечиков посуды. Сразу закатываем банки крышками, даем им остыть при комнатной температуре в перевернутом виде под «шубой» и убираем на хранение в прохладное место.

7. ШАГ 7

   

   Заготовка из спаржевой фасоли на зиму готова. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Админ Рина

21.10.2023

4.8

Ещё много интересных рецептов заготовок спаржевой фасоли на зиму смотрите здесь:

Ира

21.10.2023

4.8

Таша, я тоже обожаю такую фасоль в маринованном виде - хрустящая вкуснотень! Что-то давненько я её не готовила, надо восполнить этот пробел, срочно! Спасибо большое за рецепт!

Леся

21.10.2023

5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации: