Персиковий пиріг з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку потрібно заквасити тісто звичайним способом. Візьміть 120 грам молока, додайте чайну ложку цукру і дріжджі. Все розчинити і додати борошно, довести суміш до консистенції сметани. Покладіть добре.

3. КРОК 3

   

   Поки тісто піднімається, збити яйця і цукровий пісок.

4. КРОК 4

   

   Розтопити маргарин.

5. КРОК 5

   

   Візьміть ємність побільше, щоб добре підійшло майбутнє тісто. Влити молоко, збиті яйця, маргарин, воду. Додати сіль, ванілін і частинами всипати борошно і замісити не дуже туге тісто. Тісто потрібно добре вимісити, поки воно не буде відставати від рук і стінок ємності. Потім накрийте тісто кришкою і дайте йому піднятися не менше двох разів. Щоб прискорити процес, можна поставити його на теплу водяну баню.

6. КРОК 6

   

   Після підйому тісто має стати пухким і м’яким.

7. КРОК 7

   

   Персики помийте, обсушіть і наріжте уздовж не дуже товстими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Візьміть підходящу форму і змастіть рослинним маслом. Розкачайте шматок тіста товщиною в пару сантиметрів, і діаметром більше розміру форми з урахуванням формування високих бортів з підворотом.

9. КРОК 9

   

   Лист тіста змастити рослинним або розтопленим маслом.

10. КРОК 10

    

    Покладіть нарізані персики на основу з тіста і загніть краї тіста всередину по всьому колу.

11. КРОК 11

    

    З джгутиків тіста по всьому пиріжку сформувати решітку і змастити виріб яйцем, збитим з дрібкою цукру. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте приблизно 30 хвилин. при температурі 180°С. Готовність перевіряйте скибкою і зовнішнім підсмажуванням.

12. КРОК 12

    

    Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою. Так буде привабливіше і апетитніше.

13. КРОК 13

    

    Випічка вийшла чудова! Чудове чаювання для родини та друзів. Смачного!