Pastel de melocotón con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare todos los ingredientes necesarios con anticipación.

2. PASO 2

   

   Primero, debes fermentar la masa de la forma habitual. Tomar 120 gramos de leche, agregar una cucharadita de azúcar y levadura. Disuelva todo y agregue la harina, lleve la mezcla a la consistencia de crema agria. Ponlo bien.

3. PASO 3

   

   Mientras la masa sube, bata los huevos y el azúcar granulada.

4. PASO 4

   

   Derretir la margarina.

5. PASO 5

   

   Coge un recipiente más grande para que la futura masa quepa bien. Vierta la leche, los huevos batidos, la margarina y el agua. Agrega sal y vainillina y agrega la harina en partes y amasa la masa no muy apretada. La masa se debe amasar bien hasta que quede atrás de las manos y de las paredes del recipiente. Luego cubra la masa con una tapa y déjela reposar al menos dos veces. Para acelerar el proceso, puedes ponerlo en un baño de agua tibia.

6. PASO 6

   

   Después de leudar, la masa debe volverse esponjosa y suave.

7. PASO 7

   

   Lavar los melocotones, secarlos y cortarlos a lo largo en rodajas no muy gruesas.

8. PASO 8

   

   Tomar una forma adecuada y engrasar con aceite vegetal. Estirar un trozo de masa de un par de centímetros de espesor y de un diámetro mayor que el tamaño del molde, teniendo en cuenta la formación de lados altos con vuelta hacia arriba.

9. PASO 9

   

   Engrase la lámina de masa con mantequilla vegetal o derretida.

10. PASO 10

    

    Coloca los duraznos en rodajas sobre la base de masa y dobla los bordes de la masa hacia adentro en toda la circunferencia.

11. PASO 11

    

    Crea un enrejado con los flagelos de masa a lo largo de toda la tarta y unta el producto con un huevo batido con una pizca de azúcar. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por unos 30 minutos. a una temperatura de 180°C. Comprobar que esté listo con una astilla y mediante un dorado externo.

12. PASO 12

    

    El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo. Quedará más atractivo y apetecible.

13. PASO 13

    

    ¡La cocción quedó genial! Un maravilloso regalo para una fiesta de té para familiares y amigos. ¡Buen provecho!