Pfirsichkuchen mit Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zunächst müssen Sie den Teig wie gewohnt fermentieren. Nehmen Sie 120 Gramm Milch, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und Hefe hinzu. Alles auflösen und Mehl hinzufügen, die Mischung auf die Konsistenz von Sauerrahm bringen. Stell es gut auf.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Teig aufgeht, die Eier und den Kristallzucker verquirlen.

4. SCHRITT 4

   

   Margarine schmelzen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie einen größeren Behälter, damit der zukünftige Teig gut hineinpasst. Milch, geschlagene Eier, Margarine und Wasser hinzufügen. Fügen Sie Salz und Vanillin hinzu, fügen Sie Mehl in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig nicht zu fest. Der Teig muss gut geknetet werden, bis er hinter Ihren Händen und den Wänden des Behälters zurückbleibt. Anschließend den Teig mit einem Deckel abdecken und mindestens zweimal gehen lassen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie es in ein warmes Wasserbad legen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach dem Aufgehen sollte der Teig locker und weich werden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pfirsiche waschen, trocknen und der Länge nach in nicht sehr dicke Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine geeignete Form und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Rollen Sie ein paar Zentimeter dickes Teigstück aus, dessen Durchmesser größer als die Größe der Form ist, und achten Sie dabei auf die Bildung hoher Seiten mit Umschlag.

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie die Teigplatte mit pflanzlicher oder zerlassener Butter ein.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die geschnittenen Pfirsiche auf den Teigboden und falten Sie die Teigränder rundherum nach innen.

11. SCHRITT 11

    

    Bilden Sie aus den Teigflagellen ein Gitter über den gesamten Kuchen und bestreichen Sie das Produkt mit einem mit einer Prise Zucker verquirlten Ei. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang. bei einer Temperatur von 180°C. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter und durch äußeres Bräunen.

12. SCHRITT 12

    

    Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker bestreut werden. Es wird attraktiver und appetitlicher sein.

13. SCHRITT 13

    

    Das Backen ist super gelungen! Ein wunderbarer Teeparty-Leckerbissen für Familie und Freunde. Guten Appetit!