イースト生地のピーチパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて事前に準備してください。

2. ステップ 2

   

   まず、通常の方法で生地を発酵させる必要があります。牛乳120グラムを取り、小さじ1杯の砂糖とイーストを加えます。すべてを溶かし、小麦粉を加え、混合物をサワークリームの粘稠度にします。しっかり立ててね。

3. ステップ 3

   

   生地を発酵させている間に、卵とグラニュー糖を混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   マーガリンを溶かします。

5. ステップ 5

   

   将来の生地がうまく収まるように、より大きな容器を用意してください。牛乳、溶き卵、マーガリン、水を加えます。塩とバニリンを加え、小麦粉を少しずつ加え、生地をきつくこねすぎないようにします。生地は手や容器の壁に遅れるまでよくこねる必要があります。その後、生地に蓋をして少なくとも2回発酵させます。プロセスをスピードアップするには、温水浴に入れることができます。

6. ステップ 6

   

   発酵後、生地はふわふわと柔らかくなるはずです。

7. ステップ 7

   

   桃を洗い、乾燥させ、あまり厚くないスライスに縦に切ります。

8. ステップ 8

   

   適切な形状を取り、植物油を塗ります。折り返しによる高い側面の形成を考慮して、厚さ数センチ、直径が型のサイズより大きい生地を伸ばします。

9. ステップ 9

   

   生地シートに野菜バターまたは溶かしバターを塗ります。

10. ステップ 10

    

    スライスした桃を生地の土台の上に置き、生地の端を全周に沿って内側に折ります。

11. ステップ 11

    

    生地の鞭毛でパイ全体に格子を作り、砂糖をひとつまみ加えた溶き卵を刷毛で塗ります。予熱したオーブンに型を入れて30分ほど焼きます。 180℃の温度で。とげや外側の焦げ目で準備ができているかどうかを確認します。

12. ステップ 12

    

    完成したパイには粉砂糖を振りかけることができます。より魅力的で食欲をそそります。

13. ステップ 13

    

    焼き上がりは素晴らしかったです！家族や友人のための素晴らしいティーパーティーのおもてなし。食欲旺盛！