효모 반죽을 곁들인 복숭아 파이

조리 순서

조리 시간: 4 시간 30 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 재료를 미리 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   먼저, 일반적인 방법으로 반죽을 발효시켜야 합니다. 우유 120g에 설탕과 효모 1티스푼을 넣으세요. 모든 것을 녹이고 밀가루를 넣고 혼합물을 사워 크림의 농도로 만듭니다. 잘 세워두세요.

3. 단계 3

   

   반죽이 부풀어 오르는 동안 계란과 굵은 설탕을 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   마가린을 녹입니다.

5. 단계 5

   

   미래의 반죽이 잘 맞을 수 있도록 더 큰 용기를 가져 가십시오. 우유, 달걀, 마가린, 물을 붓습니다. 소금과 바닐린을 넣고 밀가루를 조금씩 넣어 반죽을 너무 빡빡하게 치대지 마세요. 반죽은 손과 용기 벽보다 뒤처질 때까지 잘 반죽해야합니다. 그런 다음 반죽을 뚜껑으로 덮고 적어도 두 번 부풀도록 하세요. 프로세스 속도를 높이려면 따뜻한 물 욕조에 넣을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   부풀고 나면 반죽이 푹신하고 부드러워져야 합니다.

7. 단계 7

   

   복숭아를 씻어서 말린 다음 세로로 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   적절한 형태를 취하고 식물성 기름을 바르십시오. 접힌 부분의 높은면 형성을 고려하여 두께가 2cm이고 직경이 금형 크기보다 큰 반죽 조각을 굴립니다.

9. 단계 9

   

   반죽 시트에 야채 또는 녹인 버터를 바릅니다.

10. 단계 10

    

    얇게 썬 복숭아를 반죽 베이스 위에 놓고 반죽 가장자리를 전체 둘레를 따라 안쪽으로 접습니다.

11. 단계 11

    

    파이 전체에 반죽 편모로 격자를 만들고 설탕 한 꼬집으로 치는 계란으로 제품을 닦으십시오. 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 30분간 굽습니다. 180°C의 온도에서. 파편과 외부 갈변으로 준비 상태를 확인하십시오.

12. 단계 12

    

    완성된 파이에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 더 매력적이고 맛있을 것입니다.

13. 단계 13

    

    베이킹이 훌륭해졌습니다! 가족과 친구들을 위한 멋진 티 파티 선물입니다. 많이 드세요!