Паста лазанья з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лазанью з макаронів з фаршем в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуємо м'ясний соус болоньєзе. Цибулю очистити, промити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю на повільному вогні до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Тепер додайте до цибулі фарш і добре перемішайте. Смажити на середньому вогні близько п’яти хвилин, періодично помішуючи, розбиваючи великі грудки у фарш.

5. КРОК 5

   

   Додайте томатний соус, сіль і приправи. Я завжди використовую сухі італійські трави для лазаньї. Спеції можете брати будь-які на свій смак. Перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні близько двадцяти хвилин. Вимкніть вогонь. Соус болоньєзе до м'яса готовий.

6. КРОК 6

   

   Як приготувати соус бешамель для лазаньї? Вершкове масло розтопити в каструлі.

7. КРОК 7

   

   Додайте борошно і швидко обсмажте борошно на вершковому маслі. Необхідно інтенсивно помішувати, щоб борошно не підгоріло. Коли на дні з'явиться «оксамитовий» наліт, влийте молоко.

8. КРОК 8

   

   Тонкою цівкою влийте молоко, інтенсивно помішуючи віночком, поки борошняна суміш добре не розчиниться. Коли це станеться, продовжуйте нагрівати соус, постійно помішуючи, поки він не загусне. Він повинен майже закипіти і почати пузиритися.

9. КРОК 9

   

   Вимкніть вогонь, посоліть за смаком і додайте мускатний горіх. Добре перемішати. Бешамель готовий. Дайте йому трохи охолонути.

10. КРОК 10

    

    Поки готуються наші соуси, нам потрібно відварити макарони до напівготовності. Закип'ятіть воду, посоліть і додайте макарони і варіть половину часу, зазначеного на упаковці. Викладіть макарони на друшляк і дайте воді стекти.

11. КРОК 11

    

    Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був свіжим, якісним, без рослинних жирів і добре плавився.

12. КРОК 12

    

    Почнемо збирати нашу ледачу домашню лазанью. На дно каструлі наливаємо кілька ложок білого соусу і розподіляємо його по дну.

13. КРОК 13

    

    Далі викладіть рівним шаром пасту.

14. КРОК 14

    

    Зверху знову бешамель.

15. КРОК 15

    

    Потім рівномірно розподілити м’ясний соус.

16. КРОК 16

    

    На нього йде шар тертого сиру.

17. КРОК 17

    

    Далі повторюємо шари: макарони, бешамель, болоньєзе, сир. У мене маленька форма, тому вийшло лише два шари, якщо у вас більше, повторіть. Зверху завжди має бути м’ясний соус і сир. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин, поки верх не підрум'яниться. Час і температура випікання можуть відрізнятися

Коментарі до рецепту

УО-Шу

14.12.2023

4.5

Ситно, просто і смачно. Мені більше подобається, ніж класичний варіант лазаньї. Рецепт нагадав запіканку з макаронів з фаршем. Подивіться відео.

Наталія М

14.12.2023

5

Я ніколи не робила справжню лазанью, тому що листи для неї важко знайти в наших магазинах. Добре, що знайшла на сайті рецепт лазаньї з макаронів з фаршем в духовці. Думаю, для цієї страви так само підійдуть звичайні макарони