Nudellasagne mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lasagne aus Nudeln mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst bereiten wir die Fleisch-Bolognese-Sauce zu. Die Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Nun das Hackfleisch zur Zwiebel geben und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa fünf Minuten braten, dabei große Klumpen im Hackfleisch zerkleinern.

5. SCHRITT 5

   

   Tomatensauce, Salz und Gewürze hinzufügen. Für Lasagne verwende ich immer trockene italienische Kräuter. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack mitnehmen. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Heizung aus. Fertig ist die Fleisch-Bolognese-Sauce.

6. SCHRITT 6

   

   Wie macht man Bechamelsauce für Lasagne? Die Butter in einem Topf schmelzen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl hinzufügen und das Mehl in Butter kurz anbraten. Dabei muss kräftig umgerührt werden, damit das Mehl nicht anbrennt. Wenn am Boden ein samtiger Belag entsteht, die Milch einfüllen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis sich die Mehlmischung gut aufgelöst hat. Wenn dies geschieht, erhitzen Sie die Soße unter ständigem Rühren weiter, bis sie eindickt. Es sollte fast kochen und anfangen zu sprudeln.

9. SCHRITT 9

   

   Den Herd ausschalten, mit Salz abschmecken und Muskatnuss hinzufügen. Gut mischen. Bechamel ist fertig. Etwas abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Während unsere Saucen zubereitet werden, müssen wir die Nudeln halbgar kochen. Wasser aufkochen, salzen, Nudeln dazugeben und die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit garen. Geben Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden Käse verwenden, Hauptsache er ist frisch, von hoher Qualität, ohne pflanzliche Fette und schmilzt gut.

12. SCHRITT 12

    

    Beginnen wir mit der Zusammenstellung unserer faulen hausgemachten Lasagne. Gießen Sie ein paar Löffel weiße Soße auf den Boden der Pfanne und verteilen Sie sie auf dem Boden.

13. SCHRITT 13

    

    Als nächstes verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Nudeln.

14. SCHRITT 14

    

    Wieder Bechamel obendrauf.

15. SCHRITT 15

    

    Anschließend die Fleischsoße gleichmäßig verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Darauf liegt eine Schicht geriebener Käse.

17. SCHRITT 17

    

    Als nächstes wiederholen Sie die Schichten: Nudeln, Bechamel, Bolognese, Käse. Ich habe eine kleine Form, also habe ich nur zwei Schichten, wenn Sie mehr haben, wiederholen Sie den Vorgang. Obenauf sollten immer Fleischsoße und Käse sein. Stellen Sie die Pfanne für etwa 30–40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite gebräunt ist. Backzeiten und Temperaturen können variieren

Kommentare zum Rezept

UO-Shu

14.12.2023

4.5

Nährend, einfach und lecker. Mir schmeckt sie besser als die klassische Variante der Lasagne. Das Rezept erinnerte mich an einen Nudelauflauf mit Hackfleisch. Schau das Video.

Natalia M

14.12.2023

5

Ich habe noch nie echte Lasagne gemacht, weil Blätter dafür in unseren Läden schwer zu finden sind. Gut, dass ich auf der Website ein Rezept für Pasta-Lasagne mit Hackfleisch im Ofen gefunden habe. Ich denke, dass normale Nudeln für dieses Gericht genauso gut geeignet sind