Lasaña de pasta con carne picada al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lasaña de pasta con carne picada al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Primero, hagamos la salsa boloñesa de carne. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente.

4. PASO 4

   

   Ahora agrega la carne picada a la cebolla y mezcla bien. Freír a fuego medio durante unos cinco minutos, revolviendo de vez en cuando, rompiendo grandes grumos en la carne picada.

5. PASO 5

   

   Agrega la salsa de tomate, la sal y los condimentos. Siempre uso hierbas italianas secas para lasaña. Puedes llevar cualquier especia a tu gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos. Apaga el fuego. La salsa boloñesa de carne está lista.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer salsa bechamel para lasaña? Derrita la mantequilla en una cacerola.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina y sofríe rápidamente la harina en mantequilla. Es necesario remover vigorosamente para que la harina no se queme. Cuando aparezca una capa de “terciopelo” en el fondo, vierta la leche.

8. PASO 8

   

   Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo vigorosamente con un batidor hasta que la mezcla de harina esté bien disuelta. Cuando esto suceda, continúa calentando la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese. Casi debería hervir y empezar a burbujear.

9. PASO 9

   

   Apagar el fuego, añadir sal al gusto y añadir nuez moscada. Mezclar bien. La bechamel está lista. Déjalo enfriar un poco.

10. PASO 10

    

    Mientras se preparan nuestras salsas, debemos cocinar la pasta hasta que esté medio cocida. Hervir agua, agregar sal y agregar la pasta y cocinar la mitad del tiempo indicado en el paquete. Coloca la pasta en un colador y deja escurrir el agua.

11. PASO 11

    

    Rallar el queso en un rallador grueso. Puedes utilizar cualquier queso, lo principal es que sea fresco, de gran calidad, sin grasas vegetales y que se funda bien.

12. PASO 12

    

    Empecemos a montar nuestra perezosa lasaña casera. Vierta unas cucharadas de salsa blanca en el fondo de la sartén y extiéndala por el fondo.

13. PASO 13

    

    A continuación, extienda una capa uniforme de pasta.

14. PASO 14

    

    Bechamel nuevamente encima.

15. PASO 15

    

    Luego esparza la salsa de carne uniformemente.

16. PASO 16

    

    Tiene una capa de queso rallado.

17. PASO 17

    

    A continuación, repite las capas: pasta, bechamel, boloñesa, queso. Tengo un molde pequeño, así que solo me salieron dos capas, si tienes más repite. Siempre debe quedar salsa de carne y queso encima. Coloque la sartén en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30-40 minutos hasta que se dore la parte superior. Los tiempos y temperaturas de horneado pueden variar.

Comentarios sobre la receta.

UO-Shu

14.12.2023

4.5

Nutritivo, sencillo y sabroso. Me gusta más que la versión clásica de lasaña. La receta me recordó a una cazuela de pasta con carne picada. Ver el vídeo.

natalia

14.12.2023

5

Nunca he hecho lasaña de verdad, porque las láminas para ella son difíciles de encontrar en nuestras tiendas. Qué bueno que encontré una receta en el sitio web de lasaña de pasta con carne picada al horno. Creo que la pasta normal es igual de adecuada para este plato.