Лазанья в домашніх умовах - 38 покрокових рецептів приготування

Це база. Начинки варіюються залежно від смаку та вмісту холодильника. Господинь хвилює питання: чи потрібно кип'ятити листи перед закладкою у форму? Такої необхідності немає, під час випікання супутні інгредієнти пустять сік і насичують тісто. Ще один суттєвий фактор: вартість плит невисока, але ціна готового продукту в супермаркетах висока. Є адаптовані варіації лазаньї - коли замість тіста використовується дешевий лаваш. Якщо ви не хочете відходити від традиційного способу приготування, можете зробити листи самостійно, нарізати їх і висушити. Важливо подбати про відповідний посуд для випічки. Деко бажано вибирати з високими бортами, не менше 7 см – чим більше шарів, тим смачніше блюдо. Якщо ви не плануєте готувати запіканку про запас або на велику компанію, варто пошукати невеликі прямокутні жаростійкі формочки. Такі ємності розраховані на одну людину, а лазанья в них подається з духовки прямо на стіл. Лазанья може бути напівфабрикатом. Використовуються два способи накопичення. Спочатку продукт необхідно повністю проварити, поступово охолодити, розрізати на порції, загорнути кожну у фольгу або поліетилен і помістити в морозилку. Або по-іншому: складіть сировину в морозостійку форму і відразу заморозьте.