Класична лазанья з фаршем в духовці, проста

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти просту класичну лазанью з фаршем в духовці? Підготувати необхідні продукти. Заздалегідь включите духовку на 190 градусів.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати довільно дрібно. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо фарш з цибулею протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи. Потрібно постаратися, щоб в процесі смаження з фаршу не утворювалися грудочки.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть і дрібно наріжте. Помідори помити і нарізати кубиками. Попередньо з помідорів можна зняти шкірку. Для цього на кожному помідорі зробіть хрестоподібний надріз, залийте їх окропом на одну хвилину, потім злийте воду. Завдяки цьому з помідорів легко знімається шкірка. У сковороду з фаршем і цибулею додати томатну пасту, порізані помідори і часник. Посоліть за смаком.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо фарш під закритою кришкою близько 10 хвилин. На цьому етапі в фарш можна додати щіпку базиліка або інших улюблених спецій.

6. КРОК 6

   

   Поки фарш гаситься, приготуйте соус Бешамель. Для цього розтоплюємо вершкове масло в сотейнику на повільному вогні.

7. КРОК 7

   

   Додати борошно і, безперервно помішуючи віночком, злегка обсмажити на розтопленому вершковому маслі.

8. КРОК 8

   

   Поступово влити молоко, продовжуючи помішувати суміш віночком, щоб не утворилося грудочок. Довести суміш до консистенції густої сметани, зняти з вогню і остудити.

9. КРОК 9

   

   Дно форми для запікання змастити рослинним маслом або застелити папером для випічки. Залити дно соусом Бешамель.

10. КРОК 10

    

    Першим шаром викласти листи для лазаньї. Якщо ви використовуєте невелику форму, в яку важко поміщається сухий шар, то листи краще потримати в окропі близько 2-3 хвилин. Так вони стануть м’якими і податливими, і їх легко надати будь-якої форми, а зайві краї можна обрізати ножем. Знову полийте листи зверху соусом.

11. КРОК 11

    

    Наступним шаром викласти фарш і посипати його злегка натертим сиром.

12. КРОК 12

    

    Соусом полити фарш. Продовжуйте додавати шари, поки форма не заповниться. Останній шар з листами потрібно дуже добре залити соусом, особливо краю, інакше є ймовірність того, що лист тіста підсохне і підгорить в процесі приготування.

13. КРОК 13

    

    Останній шар посипте тертим сиром.

14. КРОК 14

    

    Поставте лазанью в розігріту до 190-200 градусів духовку на 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на те, щоб у лазаньї утворилася апетитна золотава скоринка. Готову страву вийміть з духовки і залиште на 10 хвилин. Наріжте лазанью порційними шматками і викладіть на тарілки. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥ ♥Ірина

09.09.2023

4.7

супер Я люблю лазанью. Але влітку можна приготувати такий варіант лазаньї з овочами і без фаршу.

Алена Сей

09.09.2023

4.6

Дуже дякую за простий рецепт лазаньї в духовці з фаршем, це мій перший досвід. Раніше я готувала з цукіні замість листів для лазаньї, більш літній варіант. Вийшло дуже ситно, дух захоплювало, чоловік кружляв біля таймера, чекаючи спробувати. У мене був свинячий фарш і трохи курки, так що обід був досить жирний, але дуже смачний) Думаю наступного разу буду готувати з фаршем яловичим, це все-таки класика)

Тася

09.09.2023

5

Цей рецепт лазаньї просто неймовірний! Я дуже радий, що вирішив спробувати приготувати його вдома. Ця страва є втіленням італійської кухні - соковита м'ясна начинка, ароматний соус і сир, всі шари ідеально поєднуються в кожному шматочку.

Танюша 22.02.

09.09.2023

4.9

Дякую за простий рецепт. Дуже ситно і смачно. Моїй родині сподобалася класична лазанья з фаршем.

ксю

09.09.2023

4.5

Дуже дякую за простий рецепт лазаньї з фаршем. Ну дуже смачно🍽🥀

Лілітіана

09.09.2023

4.5

Привіт! Скажіть, а ви використовували кришку з формою або у вас духовка з верхнім підігрівом?

Катерина

09.09.2023

5

Вперше готую класичну лазанью! Дякую за рецепт, вийшло! Смачного! Просто забув посипати зверху сиром