Lasagne classique à la viande hachée au four, simple

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une simple lasagne classique avec de la viande hachée au four ? Préparez les produits nécessaires. Allumez le four à 190 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux arbitrairement petits. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir la viande hachée et l'oignon pendant cinq minutes en remuant constamment. Vous devez essayer de vous assurer qu'aucun grumeau ne se forme à partir de la viande hachée pendant le processus de friture.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Vous pouvez d'abord retirer la peau de la tomate. Pour ce faire, faites une entaille en forme de croix sur chaque tomate, versez dessus de l'eau bouillante pendant une minute, puis égouttez l'eau. Grâce à cela, la peau des tomates peut être facilement retirée. Ajouter le concentré de tomates, les tomates hachées et l'ail dans la poêle avec la viande hachée et les oignons. Ajoutez du sel au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien le tout, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter la viande hachée sous un couvercle fermé pendant environ 10 minutes. À ce stade, vous pouvez ajouter une pincée de basilic ou d'autres épices préférées à la viande hachée.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la viande hachée mijote, préparez la sauce béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la farine et, en remuant continuellement avec un fouet, faites-la revenir légèrement dans le beurre fondu.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez progressivement le lait en continuant de remuer le mélange avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Amener le mélange à la consistance d'une crème épaisse, retirer du feu et laisser refroidir.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser le fond du plat allant au four avec de l'huile végétale ou le tapisser de papier sulfurisé. Remplissez le fond de sauce béchamel.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les feuilles de lasagne en première couche. Si vous utilisez une petite forme dans laquelle la couche sèche est difficile à insérer, il est préférable de conserver les feuilles dans l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes. De cette façon, ils deviendront doux et pliables et pourront être facilement placés dans n'importe quelle forme, et les bords excédentaires pourront être coupés avec un couteau. Versez à nouveau la sauce sur le dessus des feuilles.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la couche suivante de viande hachée et saupoudrez-la de fromage légèrement râpé.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la sauce sur la viande hachée. Continuez à ajouter des couches jusqu'à ce que le moule soit rempli. La dernière couche de feuilles doit être très bien remplie de sauce, en particulier les bords, sinon il y a un risque que la feuille de pâte se dessèche et brûle pendant la cuisson.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer la dernière couche de fromage râpé.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les lasagnes dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant 30-35 minutes. Concentrez-vous sur le fait que les lasagnes doivent former une croûte dorée et appétissante. Retirez le plat fini du four et laissez-le reposer environ 10 minutes. Coupez les lasagnes en portions et disposez-les sur des assiettes. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥ ♥Irina

09.09.2023

4.7

Super. J'adore les lasagnes. Mais en été, vous pouvez cuisiner cette version de lasagne avec des légumes et sans viande hachée.

Alena Sey

09.09.2023

4.6

Merci beaucoup pour la recette simple des lasagnes au four avec de la viande hachée, c'est ma première expérience. Je le cuisinais avec des courgettes au lieu de feuilles de lasagne, une option plus estivale. Cela s'est avéré très satisfaisant, l'odeur était à couper le souffle, mon mari se tenait près du minuteur, attendant de l'essayer. J'avais du porc haché et un peu de poulet, donc le dîner était assez gras, mais très savoureux) je pense que la prochaine fois je cuisinerai avec du bœuf haché, c'est un classique après tout)

Tassia

09.09.2023

5

Cette recette de lasagnes est tout simplement incroyable ! Je suis vraiment contente d'avoir décidé d'essayer de le faire à la maison. Ce plat est la quintessence de la cuisine italienne : garniture de viande juteuse, sauce aromatique et fromage, toutes les couches étant parfaitement combinées à chaque bouchée.

Tanyusha 22.02.

09.09.2023

4.9

Merci pour la recette simple. Très copieux et savoureux. Ma famille a adoré les lasagnes classiques à la viande hachée.

ksyu

09.09.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette simple de lasagnes à la viande hachée. Eh bien, très savoureux 🍽🥀

Lilithiane

09.09.2023

4.5

Bonjour! Dites-moi, avez-vous utilisé un couvercle avec un moule ou avez-vous un four avec chauffage par le haut ?

Catherine

09.09.2023

5

C'est la première fois que je prépare des lasagnes classiques ! Merci pour la recette, ça a marché ! Délicieux! J'ai juste oublié de saupoudrer de fromage dessus