Klassische Lasagne mit Hackfleisch im Ofen, einfach

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man eine einfache klassische Lasagne mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 190 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in beliebig kleine Stücke schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln fünf Minuten lang unter ständigem Rühren an. Sie müssen darauf achten, dass sich beim Braten keine Klumpen aus dem Hackfleisch bilden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Sie können zunächst die Haut von der Tomate entfernen. Schneiden Sie dazu jede Tomate kreuzförmig ein, übergießen Sie sie eine Minute lang mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Dadurch lässt sich die Haut der Tomaten leicht entfernen. Tomatenmark, gehackte Tomaten und Knoblauch mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Hackfleisch unter geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Hackfleisch eine Prise Basilikum oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Während das Hackfleisch schmort, bereiten Sie die Bechamelsauce zu. Dazu die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in zerlassener Butter leicht anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Nach und nach die Milch dazugießen, dabei mit einem Schneebesen weiterrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Bringen Sie die Mischung auf die Konsistenz einer dicken Sahne, nehmen Sie sie vom Herd und kühlen Sie sie ab.

9. SCHRITT 9

   

   Den Boden der Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Boden mit Bechamelsauce füllen.

10. SCHRITT 10

    

    Als erste Schicht die Lasagneblätter auslegen. Wenn Sie eine kleine Form verwenden, in die die trockene Schicht nur schwer passt, ist es besser, die Blätter etwa 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser zu lassen. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich leicht in jede beliebige Form bringen, wobei die überschüssigen Kanten mit einem Messer abgeschnitten werden können. Gießen Sie die Soße erneut über die Oberseite der Bleche.

11. SCHRITT 11

    

    Die nächste Hackfleischschicht auflegen und mit leicht geriebenem Käse bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Soße über das Hackfleisch gießen. Fügen Sie weitere Schichten hinzu, bis die Form gefüllt ist. Die letzte Schicht mit Teigblättern muss sehr gut mit der Soße gefüllt sein, insbesondere die Ränder, sonst besteht die Gefahr, dass die Teigschicht während des Garvorgangs austrocknet und verbrennt.

13. SCHRITT 13

    

    Die letzte Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die Lasagne für 30–35 Minuten in den auf 190–200 Grad vorgeheizten Ofen. Achten Sie darauf, dass die Lasagne eine appetitliche goldene Kruste bildet. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Die Lasagne in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥ ♥Irina

09.09.2023

4.7

Super. Ich liebe Lasagne. Aber im Sommer kann man diese Variante der Lasagne auch mit Gemüse und ohne Hackfleisch zubereiten.

Alena Sey

09.09.2023

4.6

Vielen Dank für das einfache Rezept für Lasagne im Ofen mit Hackfleisch, das ist meine erste Erfahrung. Ich habe es früher mit Zucchini statt mit Lasagneplatten gekocht, eine eher sommerliche Variante. Es war sehr zufriedenstellend, der Geruch war atemberaubend, mein Mann schwebte in der Nähe des Timers und wartete darauf, es auszuprobieren. Ich hatte gehacktes Schweinefleisch und etwas Hühnchen, daher war das Abendessen ziemlich fettig, aber sehr lecker. Ich denke, das nächste Mal werde ich mit Hackfleisch kochen, es ist schließlich ein Klassiker.)

Tasya

09.09.2023

5

Dieses Lasagne-Rezept ist einfach unglaublich! Ich bin wirklich froh, dass ich beschlossen habe, es zu Hause zu versuchen. Dieses Gericht ist der Inbegriff der italienischen Küche – saftige Fleischfüllung, aromatische Sauce und Käse, alle Schichten perfekt bei jedem Bissen vereint.

Tanjuscha 22.02.

09.09.2023

4.9

Danke für das einfache Rezept. Sehr sättigend und lecker. Meine Familie liebte die klassische Lasagne mit Hackfleisch.

ksyu

09.09.2023

4.5

Vielen Dank für das einfache Rezept für Lasagne mit Hackfleisch. Na ja, sehr lecker 🍽🥀

Lilithiana

09.09.2023

4.5

Hallo! Sag mal, hast du einen Deckel mit Form verwendet oder hast du einen Backofen mit Oberhitze?

Katharina

09.09.2023

5

Zum ersten Mal eine klassische Lasagne zubereiten! Danke für das Rezept, es hat funktioniert! Lecker! Ich habe nur vergessen, Käse darüber zu streuen