오븐에 다진 고기를 넣은 클래식 라자냐, 간단함
단계별 준비
요리 시간: 40 분단계 1
오븐에서 다진 고기로 간단한 클래식 라자냐를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 오븐을 미리 190도까지 켜세요.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 임의로 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈이 따끔거리는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물에 헹구세요.
단계 3
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 고기와 양파를 계속 저어 주면서 5 분간 볶습니다. 튀김 과정에서 다진 고기에서 덩어리가 생기지 않도록 노력해야합니다.
단계 4
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 먼저 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 이렇게 하려면 각 토마토를 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 1분 동안 부은 다음 물을 빼냅니다. 덕분에 토마토의 껍질을 쉽게 제거할 수 있다. 다진 고기와 양파를 곁들인 프라이팬에 토마토 페이스트, 잘게 썬 토마토, 마늘을 넣습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
단계 5
모든 것을 잘 섞고 불을 중간으로 줄이고 다진 고기를 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다. 이 단계에서는 다진 고기에 바질이나 기타 좋아하는 향신료를 조금 더할 수 있습니다.
단계 6
다진 고기를 끓이는 동안 베샤멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
단계 7
밀가루를 넣고 거품기로 계속 저어주며 녹인 버터에 살짝 볶아줍니다.
단계 8
점차적으로 우유를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다. 혼합물을 걸쭉한 크림 농도로 만들고 불을 끄고 식힙니다.
단계 9
베이킹 접시 바닥에 식물성 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 베샤멜 소스를 바닥에 채워주세요.
단계 10
라자냐 시트를 첫 번째 레이어로 배치합니다. 건조한 층이 들어가기 어려운 작은 형태를 사용하는 경우 시트를 끓는 물에 약 2-3 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 부드럽고 유연해지며 어떤 모양으로든 쉽게 배치할 수 있고, 여분의 가장자리는 칼로 다듬을 수 있습니다. 다시 시트 위에 소스를 붓습니다.
단계 11
다진 고기의 다음 층을 놓고 가볍게 강판 치즈를 뿌립니다.
단계 12
다진 고기 위에 소스를 부어주세요. 금형이 채워질 때까지 계속해서 레이어를 추가합니다. 시트가 있는 마지막 층은 소스, 특히 가장자리로 잘 채워야 합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 반죽 시트가 말라서 타버릴 가능성이 있습니다.
단계 13
강판 치즈를 마지막 층에 뿌립니다.
단계 14
190~200도로 예열된 오븐에 라자냐를 넣고 30~35분간 굽습니다. 라자냐는 식욕을 돋우는 황금 껍질을 형성해야 한다는 사실에 집중하세요. 완성된 접시를 오븐에서 꺼내어 약 10분간 놓아두세요. 라자냐를 부분으로 자르고 접시에 담습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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