클래식 파스타 - 10 요리 레시피

이탈리아와 해외에서 파스타, 파스타라는 단어는 모든 파스타 제품을 의미합니다. 밀, 호밀, 메밀, 쌀 등 다양한 종류와 종류의 밀가루로 만들 수 있습니다. 그러나 주로 최고 등급의 밀로 만듭니다. 클래식 파스타인 파스타 클래식의 경우 역사적인 고향에서 이 개념은 삶은 것, 튀긴 것, 조림, 구운 것 등 수백 가지(수천은 아니더라도)의 다양한 요리를 통합합니다.

러시아의 고전적인 파스타 조리법은 주로 삶은 파스타에 두껍거나 얇은 소스와 다양한 토핑을 곁들여 먹는 것입니다. 소스는 프라이팬에 모든 재료를 볶아서 준비하거나 냄비에 넣고 끓이거나 조리하여 준비합니다. 러시아 주부들이 파스타를 굽는 것을 좋아하더라도 그것을 고전이라고 생각하지 않습니다.

우리는 또한 화이트 소스로 카르보나라를 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 클래식 섹션에서는 이것이 먼저 나옵니다. 그들은 그녀를 위해 둥글거나 납작하고, 넓고 좁은 긴 스파게티를 요리합니다. 두 번째는 빨간 토마토 소스가 곁들여지는 볼로네제 파스타입니다.

요리 과정은 기본적으로 모든 유형의 이 요리(우리나라에서 제조됨)와 동일합니다. 파스타는 따로 끓입니다 (고전에 따르면 반쯤 익을 때까지 알 덴테로 요리해야합니다). 그리고 소스 재료는 프라이팬에 따로 담아둡니다. 새우 및 기타 해산물, 치킨 필레 또는 다른 동물의 고기, 생선, 버섯, 햄, 베이컨, 모듬 야채, 다진 고기가 될 수 있습니다. 또한 크림, 토마토 페이스트, 토마토, 우유, 밀가루, 계란, 치즈 및 항상 이탈리아 향기로운 허브와 향신료가 혼합되어 있습니다.

요리는 준비되는 즉시 제공됩니다. 가열하면 맛이 좋지 않을 것입니다 (그러나 전자 레인지는이 진술에 대해 논쟁을 벌일 수 있습니다).