オーブンでひき肉を入れた古典的なラザニア、シンプル
ステップバイステップの準備
調理時間: 40 分ステップ 1
ひき肉を入れたシンプルな古典的なラザニアをオーブンで焼く方法は？必要な製品を準備します。あらかじめオーブンを190度に温めておきます。
ステップ 2
玉ねぎの皮をむき、任意の小片に切ります。玉ねぎを切るときに目に刺さるのを防ぐため、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。
ステップ 3
フライパンに植物油を熱し、ひき肉と玉ねぎを絶えずかき混ぜながら5分間炒めます。揚げる過程でひき肉から塊が形成されないように注意する必要があります。
ステップ 4
ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。トマトを洗い、立方体に切ります。まずトマトから皮を取り除きます。これを行うには、各トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯を1分間注ぎ、水を切ります。こうすることでトマトの皮が簡単に剥けます。ひき肉と玉ねぎが入ったフライパンにトマトペースト、みじん切りトマト、ニンニクを加えます。味に塩を加えます。
ステップ 5
すべてをよく混ぜ、火を中火に下げ、蓋を閉めてひき肉を約10分間煮ます。この段階で、ひき肉にバジルやその他のお好みのスパイスをひとつまみ加えます。
ステップ 6
ひき肉を煮ている間にベシャメルソースを作ります。これを行うには、鍋にバターを弱火で溶かします。
ステップ 7
小麦粉を加え、泡立て器で絶えずかき混ぜながら、溶かしたバターで軽く炒めます。
ステップ 8
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように泡立て器で混ぜ続けます。混合物を濃厚なクリームの粘稠度にし、火から下ろして冷まします。
ステップ 9
グラタン皿の底に植物油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。底にはベシャメルソースを詰めます。
ステップ 10
ラザニアシートを1段目に敷きます。乾燥層が収まりにくい小さなフォームを使用している場合は、シートを沸騰したお湯の中に約 2 ～ 3 分間浸しておくとよいでしょう。こうすることで、柔らかくしなやかになり、どんな形にも簡単に配置でき、余分な端はナイフでトリミングできます。もう一度ソースをシートの上に注ぎます。
ステップ 11
次のひき肉の層を置き、軽く粉チーズを振りかけます。
ステップ 12
ひき肉の上にソースをかけます。型が満たされるまで層を追加し続けます。シートを敷いた最後の層には、特に端にソースをしっかりと詰める必要があります。そうしないと、調理中に生地のシートが乾燥して焦げてしまう可能性があります。
ステップ 13
最後の層に粉チーズを振りかけます。
ステップ 14
190〜200度に予熱したオーブンにラザニアを30〜35分間入れます。ラザニアが食欲をそそる黄金色の皮を形成するという事実に注目してください。完成した皿をオーブンから取り出し、約10分間放置します。ラザニアをいくつかの部分に切り、皿に置きます。温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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