Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь простую лазанью классическую с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Заранее включите духовку на 190 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте произвольно некрупными кусочками. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём фарш и лук в течение пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок почистите и мелко нарубите. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, залейте их кипятком на одну минуту, после чего слейте воду. Благодаря этому кожицу с помидоров снимется без труда. Отправьте в сковороду к фаршу с луком томатную пасту, нарезанные помидоры и чеснок. Добавьте соль по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до среднего и тушите фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить к фаршу щепотку базилика или другие любимые специи.

6. ШАГ 6

   

   Пока тушится фарш, приготовьте соус Бешамель. Для этого в сотейнике на маленьком огне растопите сливочное масло.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарьте на растопленном масле.

8. ШАГ 8

   

   Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать массу венчиком, чтобы не образовалось комочков. Доведите смесь до консистенции густых сливок, снимите с огня и остудите.

9. ШАГ 9

   

   Дно формы для запекания смажьте растительным маслом или застелите пекарской бумагой. Залейте дно соусом Бешамель.

10. ШАГ 10

    

    Первым слоем выложите листы для лазаньи. Если вы используете маленькую форму, в которую с трудом помещается сухой пласт, то листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми и их без труда можно будет уложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом. Сверху листы снова полейте соусом.

11. ШАГ 11

    

    Следующим слоем выложите фарш и присыпьте его слегка тёртым сыром.

12. ШАГ 12

    

    Залейте фарш соусом. Выкладывайте так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

13. ШАГ 13

    

    Завершающим слоем посыпьте тёртый сыр.

14. ШАГ 14

    

    Отправьте лазанью в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо выньте из духовки и дайте настояться около 10 минут. Разрежьте лазанью на порции и разложите по тарелкам. Подавать горячей. приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥+♥Irina

09.09.2023

4.7

Супер. Люблю лазанью. А вот летом можно такой вариант лазаньи с овощами и без фарша готовить.

Алена Сей

09.09.2023

4.6

Спасибо большое за простой рецепт лазанья в духовке с фаршем, это мой первый опыт. Раньше готовила с кабачком вместо листов лазаньи, более летний вариант. Получилось очень сытно, запах умопомрачительный, муж крутился возле таймера, ждал, когда можно будет попробовать. У меня был свиной фарш и немного куриного, поэтому ужин был достаточно жирным, но очень вкусным) Думаю, в следующий раз буду готовить с говяжьим фаршем, все-таки это классика)

Тася

09.09.2023

5

Рецепт лазаньи - просто невероятный! Я очень рада, что решила попробовать приготовить его дома. Это блюдо является воплощением итальянской кухни - сочная мясная начинка, ароматный соус и сыр, все слои великолепно сочетаются в каждом кусочке.

Tanyusha 22.02.

09.09.2023

4.9

Спасибо за простой рецепт. Очень сытно и вкусно. Моей семье понравилась классическая лазанья с фаршем.

ksyu

09.09.2023

4.5

Спасибо огромное за простой рецепт лазанья с фаршем. Ну очень вкусно 🍽🥀

Lilithiana

09.09.2023

4.5

Здравствуйте!Подскажите вы использовали крышку с формой или у вас духовка с верхним подогревом?

Екатерина

09.09.2023

5

Первый раз готовила классическую лазанью! Спасибо за рецепт, все получилось! Очень вкусно! Только сыром забыла сверху присыпать