М'ясна лазанья з грибним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Фарш: м'ясо пропустити через м'ясорубку і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею, посолити і поперчити. Тушкуйте, поки не випарується сік. Додати склянку води з розведеною в ній столовою ложкою помідорів і, накривши кришкою, тушкувати до випаровування вологи.

2. КРОК 2

   

   Це м'ясний фарш

3. КРОК 3

   

   На стіл висипаємо просіяне борошно, робимо поглиблення у вигляді лійки, додаємо яйця, додаємо сіль. Замісити круте тісто. Залишити на 20 хвилин, накривши рушником. Розділіть його на 9 частин, розкачайте в тонкі листи 1,5 мм. Нарізати квадратиками. Я завжди готую лазанью зі свого тіста. А вчора вирішила купити готові листи. Ось вони... Ви можете купити готові листи для лазаньї в магазині. Навіть якщо написано, що їх не потрібно варити, я варю їх 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Гриби відварити, обсушити і подрібнити. Бульйон залишити. Обсмажте гриби на рослинній олії.

5. КРОК 5

   

   Борошно пасеруємо на рослинній олії, розводимо гарячим молоком і грибним відваром. Варіть соус 10 хвилин до загустіння. Додайте гриби, посоліть і готуйте ще 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Варити тісто в підсоленій киплячій воді з додаванням рослинного масла (щоб листи тіста не злипалися) 15 хвилин. На дно форми нанесіть тонкий шар соусу і викладіть листи для лазаньї.

7. КРОК 7

   

   Змастіть тісто соусом.

8. КРОК 8

   

   Викласти начинку з фаршу. Посипаємо тертим сиром.

9. КРОК 9

   

   Продовжуємо викладати лазанью по черзі в тому ж порядку. Верхній лист змастити томатною пастою, розведеною в теплій воді. Приблизно 2 ст. л. на 100 г води. Зверху посипати тертим сиром, що залишився.

10. КРОК 10

    

    Ставимо нашу лазанью в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Ірина

16.08.2023

4.7

Що сказати, неймовірно смачно! Лазанья - моя улюблена страва! Хто ще не готував, не бійтеся, пробуйте!!!!

olgay198108

16.08.2023

4.7

Лазанью ще не робила, обов'язково днями приготую) Все детально описано, і фото чудові) Рецепт вкрала, дякую)))

Натусик

16.08.2023

4.6

Дівчата, дякую за приємні слова і оцінку мого рецепту!

Панда

16.08.2023

5

Натусік, я ніколи не готувала лазанью, хоча листи валяються. І все-таки я ризикну, напевно. Запитання: Ви також відварюєте листи для лазаньї, і якщо так, то як довго? Якщо залишилися зайві аркуші, чи можна їх зберегти і як? Дякую тобі.